フォルテシモアッシュ・・お知らせ・・


2月のお休み

5日(月)・15日(木・19日(月)・26日(月)

13日は営業いたします

15日(木)は振替でお休みいたします


3月のお休み

5日(月)・12日(月)・19日(月)・26日(月)


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2018-02-20

*⁑*ひな祭り⁂*⋆

テーマ:ブログ

 

最近はオリンピックの話で盛り上がってきていますね!

二月になり時々陽射しもぽかぽかしてる日がちらほらやってきました照れ太陽

 

 

今日はひな祭りの季節が近づいてきたのでお知らせしますヘ(゚∀゚*)ノ

 

とっても可愛いガトーを3つ…おねがい

 

ガーベラひなガトーガーベラ

当店一番人気のショートケーキにおっきなピンクのお花と

可愛いお雛様とお内裏様を飾ったガトー ~¥4,000~

 

ガーベラ春色三人官女ガーベラ

生地も三色可愛く、三人官女を飾ったキュートなガトー ~¥2,980~

 

 

 

最後に…新登場ヾ(@°▽°@)ノ

 

ガーベラだんだん雛ロールガーベラ

二色のロールケーキを雛段のように飾りました‼

とっても可愛いくインパクトのあるガトーに仕上がりましたお願い ~¥2,980~

 

 

 

お電話での御予約も受け付けしております‼

(ご希望のプレートも受け付けしておりますルンルン

 

 

実物大のサンプルも店頭に飾ってありますので

ぜひご来店お待ちしております照れ

ムース場担当ニコニコ

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2018-02-18

待望のシナモンロール、ここに爆誕!

テーマ:ブログ

 

―――ある日の焼き場にて。

 

 

ニコニコ「うちの新作、どうしましょう」

 

ニヤリ「あれなんてどう?食べてみたいな…あれ、」

 

ニコニコ「あれってなんですか?」

 

ニヤリ『シナモンロール』

 

 

 

 

 

みなさんこんにちは、焼き場担当ですウインク

本日皆様にご紹介するのは、新発売の商品、シナモンロール!満を持して登場致しました!

 

こちらです、じゃじゃーんキラキラ

 

 

お、おいしそ~~おねがい(笑)

 

ほんの何気ないスタッフたちの会話から生まれました。

今回はこれがどのようにして作られるか、こっそり厨房を覗いてみましょうキョロキョロ

 

 

 

 

まず生地作り。強力粉に薄力粉を足して、さっくりニヤリ程よくもっちり照れした仕上がりになるようブレンドしたものを、水、塩、砂糖、イーストなどと一緒にミキサーでこねます。

 

その生地に発酵バターを丁寧に折り込み、シナモンとバニラが香るフィリングをまんべんなくのばし、くるくるっと成型します。

 

 

 

こちらは発酵させ、焼く前の状態。

ぐるぐるの模様がかわいいです照れ

 

 

そして窯に入れ、待つこと15分…

 

こんがり美味しそうに焼き上がりましたルンルン

アツアツのうちに、ラム酒がふわっと香るアイシングをかけます。

 

 

完☆成照れ

 

 

 

発酵バターをたっぷり折り込んだ生地を使用しているので、外はパリパリ、サクサクッとした食感!

噛みしめると口の中にじゅわ~っとバターが広がり、シナモンの甘い香りが鼻をくすぐりますラブ

スタッフの皆さんからも好評ですラブラブ

 

 

シナモンロール(230円・税込)、絶賛発売中です!

皆様ぜひフォルテシモアッシュへおねがいお待ちしております!

 

 

焼き場担当

 

 

(因みに今回の題名、プライスカードの説明欄 ボツ案です…)

 

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2018-02-12

チョコレート細工

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ハートとお花のチョコレート細工キラキラ

 

これを作った人は趣味が筋トレ...だけではなくバドミントンも大好きなNさん!

 

見た目からは想像がつかないデザインです!

かわいいラブ

 

正面から見るとハートです爆  笑

お店に飾っているので見に来てください!

ケーキのショーケースの上ですキラキラぜひおねがい

ショコラ担当

 

 

 

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2018-02-11

今日から・・・新商品!!!とお知らせ!

テーマ:ブログ

 

 

もう少しで、バレンタインですね!!

チョコをプレゼントするのもよしっ!

 

一緒にケーキを食べるのもいかがですか?

選ぶわくわく、一緒に過ごす時間、大切にしてくださいハート

 

 

今日は新しく登場したケーキの紹介をします!

 

 

 

「ショコラフィグ」

自家製のアーモンドペーストを使用した濃厚なチョコムースに

プチプチ食感の楽しめるフィグ(無花果)を使用しておりますびっくり

 

 

「クール」

可愛いハートの形が特徴的なミルクチョコムース

ピスタチオムースを閉じ込めたケーキです照れ

 

 

2月12日~2月14日まで休まず営業しております!(15日はお休みです)

皆様のご来店お待ちしております!!お願い

 

 

ムース場担当ニコニコ

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2018-02-11

抹茶トリュフ

テーマ:ブログ

宇治抹茶を使用したフォルテシモアッシュ特製の~抹茶トリュフ~

 

ほろ苦さと濃厚な抹茶のうま味が口いっぱいに広がります照れ

 

 

めちゃくちゃ抹茶ですよ!

 

頑張って箱詰め中です。

ガナッシュ、コーティング全てに抹茶を使用したフォルテシモアッシュ特製の抹茶トリュフ

一度はいかがですか?

お父さんも大好きだと思いますよ爆  笑

ショコラ担当

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2018-02-09

真っ赤なハート

テーマ:ブログ

真っ赤なハートのチョコレートハート

 

香ばしく焼き上げたアーモンドとミルクチョコ......。

 

ワッフルコーンのど真ん中についていますおねがい

 

 

いよいよバレンタインが近づいてきました!

まだ準備ができていない方は早めにフォルテシモアッシュまで爆  笑

 

ショコラ担当

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2018-02-03

タブレットショコラ

テーマ:ブログ

タブレットショコラ作ってますチョコレート

 

聞きなれない方もいるかもしれないですが、最近人気になり始めているタブレットショコラ。

 

フォルテシモアッシュでは、

ナッツやオレンジを散りばめたノワールニヤリ

ドライ苺を入れ込んだフレーズ照れ

そばの実と乾燥もち米の入った抹茶えーの三種類をご用意しています☆

 

 

 

箱です☆

 

あとボンボンショコラ8個入りも販売開始しています!

友チョコや自分用にもぜひいかがですか?ニコニコ

ショコラ担当

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2018-02-01

ワッフルコーン☆

テーマ:ブログ

ワッフルコーン登場です!!

名前は~プティフールショコラチュー

 

今年はマカロン入りキラキラ

ピンクと紫の二色展開です!

 

ボンボンショコラ、オレンジスライス、マカロン、ポッキー、オランジェット、クランチ

いろいろ入って1800円!

めっちゃお買い得ですニコニコ(通販みたいですいません…)

 

一日に出せる数に限りがありますのでご注意を。

 

ボンボンショコラは毎回変わりますので食べてからのお楽しみです!

ショコラ担当

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2018-01-28

ボンボンショコラ詰め合わせ...

テーマ:ブログ

ここ最近毎日雪が降っているような気がします雪

足元が大変滑りやすいので外出するときはくれぐれもお気を付けください(iДi)

 

さて今日は

ボンボンショコラの4個入りと12個入りのご紹介をします!

 

前回のキラキラしたチョコレートはこちらの詰め合わせに入っています!

 

4個入り

12個入り

左上から、シトロン、シャンパンライム、赤ワイン、カカオ分75%のショコラ

二段目、コーヒーとプラリネ、紅茶と杏、パイナップル、フランボワーズとライチ

三段目、バナナ、南国フルーツのガナッシュとプラリネ、青りんごとミント、シナモン

 

毎年おススメですが今年は特におすすめですよ爆  笑

バレンタインにおひとついかがですか?

ショコラ担当

 

 

 

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2018-01-27

宝石のようなチョコレート

テーマ:ブログ

今回はボンボンショコラのご紹介です。

(宝石のようにキラキラですキラキラ

 

まずは...

 

シトロン~

三重県産のレモンを使用したフレッシュ感あふれるボンボンショコラ。

ジュレとガナッシュの二層☆

 

 

~ヴェール~

青りんごのパートドフリュイとミント、抹茶、ライムのガナッシュ。

かなり個性的ですがミントが苦手な人でも食べやすくおススメですニヤリ

 

 

~ヴァンルージュ~

とろっとした赤ワインとぶどうのジュレ、赤ワインのガナッシュ、さらに赤ワインで漬け込んだブルーベリーが入っています爆  笑

 

まるで赤ワインを飲んでいるかのような味わいを感じさせてくれる

大人なチョコレートです。

 

 

シトロンは4個入りに、12個入りには今回の3種類全部入っています。

ぜひ店頭にお越しください!

 

お待ちしていますニコニコ

ショコラ担当

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