フォルテシモアッシュ・・お知らせ・・



9月のお休み



7日(月)・14日(月)・24日(木)・28日(月)


24日(木)は振替でお休みいたします。




*パティシエ・販売募集

 TEL052-761-7278まで













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2015-08-28

工場見学

テーマ:ブログ

先日養蜂場と蜂蜜の生産工場に見学に行ってきました。

岐阜にある秋田屋さんという創業は江戸時代

歴史のある会社で、本当に丁寧に蜂蜜のことを教えて頂きました。


ケーキには欠かせない蜂蜜ですが、蜂一匹が一生かかって

生産できる量がスプーン一杯程度だそうです

分かりずらいですが指差している大き目の蜂が女王蜂

生まれたときはほかの蜂と一緒ですが、ローヤルゼりーで

育てられた幼虫だけが女王蜂になるそうです。



そのローヤルゼリーです、甘いと思っていたら、ヨーグルトのような

酸味があり、甘さはほとんどありませんでした。



ゴミや異物をろ過して容器に入れる工場、衛生管理が徹底

されていて、こちらも勉強になりました。



今回工場見学を通して、普段何気に使用している材料が

すごく手間がかかり貴重なものなのだとあらためて認識

させられました。

こういった貴重な材料を無駄にしないよう、今まで以上に

いい商品を提供していきたいと思います。

秋田屋さんのみなさん貴重な体験ありがとうございました!!

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2015-07-08

ももか始まりました!

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毎年大人気の 桃香《ももか》 今年も始まりました(^-^)/


桃をまるごと使用したジューシーなケーキですケーキ音譜







ご予約も承っております(o^-')b


おいしい桃がなくなり次第、終了となりますので どうぞお早めに!



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2015-06-21

父の日

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今日は父の日!

フォルテシモでは父の日用のプチガトーとアントルメを

販売中です。

母の日と違って忘れてしまいがちですが、

フォルテシモのケーキをプレゼントしてはいかがでしょうか!!





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2015-05-05

母の日

テーマ:ブログ

もうすぐ母の日ですね、日ごろの感謝を込めて

フォルテシモの母の日ギフトやミニブーケを贈ってはいかがでしょうか。


今年から始めているミニブーケも人気で焼菓子やケーキと一緒に

プレゼントする方が多いようです。

一輪ざしのカーネーションも用意してますので是非ご来店ください。












   おまちしております!!!


2015-04-29

こどもの日ケーキ

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子供の日用のケーキやギフトを販売中です!!

5月5日は子供の日フォルテシモのケーキでお祝いしては

いかがでしょうか!!












2015-03-27

あおぞらマルシェ

テーマ:ブログ

明日セントラルガーデンで、あおぞらマルシェが開催されます。

今回フォルテシモではクレープを販売します!

10時30分よりフォルテシモ店舗前で、100個限定で販売いたします。
お楽しみに!!






2015-03-20

 サクラ

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外の気温も20℃を超えることもあり、

桜の季節が近づいてきました!!


フォルテシモでも桜のプチガトーや焼菓子ギフトを販売しています。

入学のお祝いなどにいかがでしょうか!!










2015-02-28

桃の節句ミニブーケ

テーマ:ブログ

三重のコンフィチュールHで、花のディスプレイをお願いしている

風花さんに桃の節句に合わせてフォルテシモオリジナルの

ミニブーケを作っていただきました。

ピンクの花メインのおひな様にぴったりのミニブーケです。


ホワイトデーや卒業入学などのイベント前後と週末にも

その季節に合わせて販売していきます。

花瓶に移し変える必要がなく中に養分を含んだゼリー

が入っているので花が長持ちするそうです。






そのほかにもプリザーブドフラワーを使った商品も

ありますのでケーキと一緒にプレゼントにいかがでしょうか。


2015-02-26

ひな祭り

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3月3日はひな祭り!

フォルテシモでも28日(土)からひな祭りのケーキを販売いたします。


ひな祭りは平安時代に中国から伝わってきたとのこと、

昔から食べられているちらし寿司やハマグリのお吸い物、ひし餅など

ネットで調べてみると、ひとつひとつに深い意味があるのに驚きました。


ケーキにはここまでの深い意味はないのかもしれませんが、

ケーキを食べるときには笑顔になる人が多いような気がします。

子供の笑顔を見ながら健やかな成長を願ってはいかがでしょうか。








2015-02-12

グランクラシックオープン!!!

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2月9日に前任の統括責任者片岡さんのお店がオープンしました!!


フォルテシモからも自分の将来のためと、

片岡さんの手助けが少しでも出来ればと自分達の休みを使って

半分以上のスタッフが広島まで片道6時間かけて手伝いに行っていました。

これも片岡さんの人柄があってのこと。



お店の方も外に行列が出来るくらい大盛況でだったそうです。







商品アイテムも充実していて、

片岡さんの個性もだしつつ

お客さん目線での商品構成になっていて、

さすがだなーと言うお店になっていました。








名古屋からは遠いですが

広島に行く機会があったらぜひよってみてください。


グランクラシックオープンおめでとうございます!!!

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