HappyFood♪おもてなしお料理教室へ行ってきました
今回のテーマは”丁寧に作る基本の洋食”
生徒さんからのリクエストだそうです
作家野田里美さんの作品のコーディネートです
まずは、具だくさんポテトサラダ
よくよく見ると一つ一つが微妙に違うお皿に
各自でもりつけた私だけのサラダ
とってもフォトジェニックで
写真を撮りたい気持ちと食べたい気持ちが葛藤
オーロラソースかけたバージョンも
味（塩）加減が絶妙でした
今回のテーマが一番当てはまるのではないかという
（丁寧に作った） 自家製コンソメ
美味しくできますようにと混ぜたり、こしたりしたコンソメ
やさしくうまみがすごく出ているお味でした
ジューシーメンチカツ
野菜の甘みとお肉がジューシーで
ふわっふわっなキャベツとソースとの相性バツグンです
鶏ハムオムライス ～自家製ケチャップで～
サラダにも使った鶏ハムとも入ったチキンライスの上に
中がとろっとろっとし卵がのっかったオムライス
そして丁寧に作った自家製ケチャップが三位一体に
オムライスはお店の人に作ってもらうものでしたが
家で作れるのね～と感動
（その前にオムレツを作れないと
）
デザートはなめらか焼きプリン
昔ながらの美味しさとなめらかさが融合
お子さんからお年寄りまで愛してくれるプリンでした
先生のブログの記事に記載されているお言葉
”丁寧に作られた器に、丁寧に作ったお料理を盛る。”どおり
今の私たちに大切なことだなと感じさせてくれるレッスンでした
文野先生、ご一緒したみなさまありがとうございました