【TODDYコールドブリューコーヒーメーカー】レンタル始めました！
こんにちは！！堀口です(・∀・)
だんだん暑くなってきてアイスコーヒーが美味しい季節になってきましたね
アイスコーヒーも好きですが私は断然コールドブリューコーヒー派です！
最近ではたくさんのお店でコールドブリューコーヒーがメニューにありますね！
初めて飲んだ時は口当たりが滑らかでびっくりしたのを今でも覚えてます
実際、コールドブリューコーヒーとは何なのか
コーヒーはお湯で抽出するのが一般的ですが、コールドブリューは水からコーヒーを抽出する方法です。
コーヒー豆に熱を与えず、水で時間をかけてゆっくりと抽出します。
では、水で抽出するとどうなるのか
～すっきりとしたまろやかな味わいのコーヒーに～
高温による酸化を防ぎ、12時間～24時間かけて水で抽出することによって「タンニン」や「カフェイン」が溶け出しにくくなり、苦味や雑味が抑えられ、まろやかに仕上がります。
様々なコールドブリューコーヒーの器具が販売されていますが、FBCで取り扱うのはコールドブリューの元祖 米国のTODDY 。
TODDY （ダディ）社のコールドブリューコーヒーメーカーは、アメリカの大手コーヒーチェーンでも導入されており、世界中で大人気です
TODDY コールドブリューコーヒーメーカーは基本的に濃縮されたコーヒーを作ります。
それを水と割ってアイスコーヒーにしてもよし！ミルクと割ってカフェオレにしても良し！
ミルクとチョコシロップとあわせてモカも作れちゃいます！
皆様に是非使っていただきたいのですが、実際購入しようと思うとコーヒーメーカーの大きさや使い勝手が分からないとなかなか手が出しにくいですよね。。。
そこで、TODDY コールドブリューコーヒーメーカーのレンタルを始めました
まずはお試し頂いてからご購入をご検討いただければと思います。
レンタル可能な商品は【小規模規模店舗用】と【業務用】です。
※プロシリーズをご希望の方はお問い合わせください。
【レンタル期間】
1週間程度
※お貸出機の数に限りがあるので日程などはご相談させてください。
【レンタル費用】※往復の送料込み！（沖縄県・離島は別途ご相談）
小規模店舗用：1,500円（税抜）
業務用：2,000円（税抜）
レンタル後に商品をご購入して頂いた方には若干ですがお値引きさせていただきます
レンタルご希望の方はメールにてご連絡ください。
<小規模店舗用>
TODDY社 推奨濃縮コーヒーレシピ
粗挽きコーヒー粉：340g
水：1.65L
12～24時間漬け置きする
出来高（濃縮コーヒー）：約1L
濃縮コーヒー1：水3の割合で希釈
＜業務用＞
粗挽きコーヒー粉：2㎏
水：11.2L
12～24時間漬け置きする
出来高（濃縮コーヒー）約8～9L
濃縮コーヒー1：水1の割合で希釈する
※紛失、破損等があった場合は別途ご請求が発生致しますので、予めご了承くださいませ。
メニュー開発などにお役立ていただければ幸いです。
AEROPRESS GO+ハンドグラインダーセット完売御礼！
こんにちは!!堀口です(・∀・)
昨日から一気に暑くなってきましたね。。。皆様いかがお過ごしでしょうか。
私の最近の楽しみは コロナが収束したら何をしたいか考えることです
皆さんは何がしたいですか？
とにかく友達に会いたい
公園で思いっきり遊びたい
ショッピングもしたいなーなんて考えてます！GWに実家に帰れなかったので実家にも帰りたいなー
本日はAEROPRESS GOのお知らせです！
大人気のAEROPRESS GOですが、現在 入荷待ちとなっております！次回入荷は今のところ、未定です。。。
入荷し次第SNSでお知らせします。
そしてAEROPRESS GO+ハンドグラインダーセットも完売いたしました
ありがとうございます！！
AEROPRESS +ハンドグラインダーのセットはまだ販売しております
＜従来品AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセット＞
AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセット
数量限定！！
定価12,800円がなんと
8,500円（税抜）＋別途送料
ご注文はメールにて➡ info@fbc-intl.co.jp
①ご希望のセット商品
②お名前
③発送先名称
④郵便番号
⑤ご住所
⑥お電話番号
⑦お支払方法（銀行振込 or 代引き）
※振込手数料、代引き手数料はお客様ご負担にてお願い致します
メールを返信しても届いていないケースが見受けられます。
メールを送ったのに返事が届かないという方、よろしければ、お電話いただけますでしょうか。
宜しくお願い致します。
ゴールデンウィークの営業に関するご案内
こんにちは！堀口です(・∀・)
いつもならワクワク楽しみなゴールデンウィークですが、今年は我慢、我慢ですね。。。
なんとか 早く収束することを願うばかりです。
今の楽しみは毎日13時30分からの 株式会社QAHWA様 企画の【おうちコーヒーで、世界平和を】という
ビデオ通話(ZOOM)で皆さんとコーヒーを楽しむ事です
カメラOFF ！オーディオOFF！でラジオ感覚で聞いているだけでも全然OKです
まったりコーヒーを飲む日もあれば、コーヒーの淹れ方紹介など 楽しい企画もあります
土日も開催中なので是非ご参加ください～☆
こちらのページからアクセス可能です ※事前に無料のZOOMのアカウントの取得をお願いいたします。
・・・と、長くなりましたが
本日はゴールデンウィーク期間の営業に関するご案内です。
弊社は暦通りの営業となります。
休業中はご注文は承りますが、お問い合わせのご返答・発送業務が出来かねますのでご了承くださいませ。
※社員は、新型コロナウイルスの感染拡大防止の為、5月6日までの営業日は在宅勤務をしておりますので
お問い合わせなどは info@fbc-intl.co.jp までメールでお願い申し上げます。
◇ 5/1(金) 正午以降のご注文分は5月7日以降の発送予定
◇ 5/7(木)以降は通常営業の予定です。
※ 新型肺炎の影響により、商品の生産・物流に遅延が発生しております。
輸入商品につきましては、納期に遅れが生じる可能性があります。
お客様には大変ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
今、私たちにできること～お家コーヒーのご提案～
こんにちは！！堀口です(・∀・)
自宅で仕事をしております！FBCのみんなとは離れておりますが、テレビ電話などして
コミュニケーションを取りながら仕事しております
現在、お家で過ごしている方も多いのではないでしょうか。
そんな方にも そうでない方にも コーヒー好きな皆様に
ホッと一息つけるお家で楽しめるコーヒーセットを考えてみました
いつもは時間がなく、朝ご飯を抜いてしまいがちな私ですが、在宅勤務だと朝食を食べる余裕があります
だからと言ってそんなに時間もかけれない。。。でも朝のコーヒーも楽しみたい。。。
そんな方にまずこちら
～朝食セット～
◇ カッピングブルワー ×1個
◇ カッピングスプーン ×2本
◇ 6ozカプチーノカップ 茶色 ×2個
◇ 取っ手付きボウル 白色 ×2個
通常11,000円相当が、数量限定で7,000円（税抜）※別途送料
カッピングブルワーで簡単にコーヒーを淹れているうちに朝食のコーンフレークやグラノーラなどを用意して朝食が楽しめるようにと考えたました
カッピングブルワーとは何ぞや
カッピングした時にこのコーヒーをそのままガブガブ飲みたい！と思ったことはありませんか❓そんな声から開発されたのがこのカッピングブルワーです！ドリップコーヒーなどと違いペーパーフィルターなどを介さないので、コーヒーオイルをダイレクトに感じられ、だれでも簡単にコーヒーを楽しむことが出来ます。
くぼみより下にコーヒー粉は落ち、専用の栓をするの飲むときにコーヒー粉はそんなに感じません
こちらは2016年SCAAにて最優秀新商品賞に選ばれた優れものです
お湯を注いでいる間にその他のことが出来るのも忙しい朝に嬉しいですよね
また現在、新型コロナウイルスの関係で通常のカッピングが難しいこの時期にも良いのではないでしょうか。
使い方は簡単
コーヒー粉を30gを入れ、500gのお湯を注ぎ3～4分間待ちます。
その間にグラノーラやコーンフレークなどを準備
3～4分経ったらカッピング同様、ブレイクして表面のアクを取り除きます。
カッピングブルワーの付属の栓をしてカップの注いで出来上がり
とっても簡単です
いっただきま～す
コーヒー豆やグラノーラはお近くのコーヒーショップさんで是非ご購入ください
また、大好評につき
AEROPRESS GO or AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセットも数量増やして販売致します
<AEROPRESS GO ＋ ハンドグラインダーセット>
AEROPRESS GO＋ハンドグラインダーセット
数量限定！！
定価13,200円がなんと
8,900円（税抜）＋別途送料
＜従来品AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセット＞
AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセット
数量限定！！
定価12,800円がなんと
8,500円（税抜）＋別途送料
ご注文はメールにて➡ info@fbc-intl.co.jp
①ご希望のセット商品
②お名前
③発送先名称
④郵便番号
⑤ご住所
⑥お電話番号
⑦お支払方法（銀行振込 or 代引き）
※振込手数料、代引き手数料はお客様ご負担にてお願い致します
メールを返信しても届いていないケースが見受けられます。
メールを送ったのに返事が届かないという方、よろしければ、お電話いただけますでしょうか。
宜しくお願い致します。
『緊急事態宣言』に伴う営業について
平素は格別にお引き立てを賜り、誠にありがとうございます。
新型コロナウイルス感染拡大防止の為、政府より緊急事態宣言の発令を受け、
明日4月10日から5月6日まで、土日祝祭日を除き、社員は在宅勤務、
事務所は役員のみ出勤になります。
ご注文、お見積依頼、お問合せなどは
info@fbc-intl.co.jp までメールでお願い致します。
また、新型肺炎の影響により、商品の生産・物流に遅延が発生しております。
輸入商品につきましては、納期に遅れが生じる可能性があります。
お客様には大変ご不便をおかけしますが、何卒ご理解いただきますよう、心よりお願い申し上げます。
2020年4月9日
FBCインターナショナル
今、私たちにできること～テイクアウト包材 10％OFF～
こんにちは！！堀口です(・∀・)
テレワークや外出自粛などで街も人が少なくなってますね。
ニュースをみれば今日もコロナ、、、
早く収束するのを祈るばかりでございます。。。
私たちの多くのお客様はカフェを運営しているお客様、カフェで働いているお客様がほとんどで
そのお客様方に私たちが、何かできることはないかと考えました。
現在、時短営業やテイクアウトのみの営業などを行っているお店が多いと思います。
テイクアウトはカップやリッドなどの消耗品代がかさむと、また大変ですよね。
そこで 元々お安くご提供させて頂いておりますが
テイクアウト包材(一部商品)を5月末までの期間10％OFF に致します。
限られた商品の中ではございますが、少しでもカフェの皆様のお役に立てれば幸いです。
＜HOT＞
トーカン8オンス
トーカン12オンス
上記 それぞれのリッド
<ICE>
TAPS 8オンス
TAPS 10ozオンス
TAPS 12オンス
TAPS 14オンス
TAPS 17オンス
それぞれのリッド
◇ カップ＆リッド 1,000個セット
◇ 5月末までの期間
◇ 送料無料（沖縄県・離島除く）
◇ 500個ずつなどの組み合わせは対象外となります
◇ お取引のないお客様もご注文可能です！
➡メールにでご注文承ります info@fbc-intl.co.jp
※お支払い方法は銀行振込のみになります。ご入金確認後の発送。
カップ＆リッドの詳細はこちら↓
【HOTカップ＆リッド】
＜8オンス＞
＜12オンス＞
【プラカップ＆リッド】
＜8オンス＞
＜10オンス＞
＜8・10オンス共通リッド＞
#1404 TAPS 8/10oz.プラカップ用ストローリッド
#4274 TAPS 8/10oz.プラカップ用ドームストローリッド 穴あり
#4276 TAPS 8/10oz.プラカップ用ドームリッド 穴なし
＜12オンス＞
＜14オンス＞
＜17オンス＞
＜12・14・17オンス共通リッド＞
#4311 TAPS 12/14/17oz.プラカップ用ストローリッド
#4277 TAPS 12/14/17oz.プラカップ用ドームストローリッド 穴あり
#4287 TAPS 12/14/17oz.プラカップ用ドームリッド 穴無し
現在、飲食業界大変な時期ではございますが、私たちにできることは何なりとさせていただければと存じますので
お気軽にご相談くださいませ。
皆様の健康と早く収束するのを願っております。
AEROPRESS GO 販売記念! 〜限定セット販売〜
こんにちは！！堀口です(・∀・)
今日から新年度ですね！！ご入学の皆様、新社会人の皆様、新しいことをされる皆様、おめでとうございます
私の息子は無事に はなぐみさん(1歳児クラス)になりました笑
本日は4月1日！！AEROPRESS GOの販売日です！
これを記念して、新商品のAEROPRESS GOまたは従来品のAEROPRESSと
Rhinowares ハンドグラインダー（エアロプレス用）とのセット販売を致します
<AEROPRESS GO ＋ ハンドグラインダーセット>
AEROPRESS GO＋ハンドグラインダーセット
限定：3セット
定価13,200円がなんと
8,900円（税抜）＋別途送料
＜従来品AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセット＞
AEROPRESS ＋ハンドグラインダーセット
限定：3セット
定価12,800円がなんと
8,500円（税抜）＋別途送料
皆さま、エアロプレスにも使えるハンドグラインダーがあるってご存知でしたか
このハンドグラインダーはエアロプレスのチャンバー部分に付属のパーツをセットすることで
コーヒーの香りを逃がさずに直接コーヒー粉をチャンバーに入れることが出来るのです
お家でも簡単に、キャンプやアウトドアでもお湯とコーヒー豆だけがあればどこでもコーヒーがお楽しみ頂けます！！
しかも、Rhinowaresハンドグラインダーには持ち運びに便利な袋付き！！
なんということでしょ～
やはりコーヒーは飲む直前に挽いた方が香りも良いです！
ご注文はメールにて➡ info@fbc-intl.co.jp
①どちらのセットか
②お名前
③発送先名称
④郵便番号
⑤ご住所
⑥お電話番号
⑦お支払方法（銀行振込 or 代引き）
※振込手数料、代引き手数料はお客様ご負担にてお願い致します
新年度張り切って参りましょう！！
HP
4月1日より AEROPRESS GO 販売開始
こんにちは！！堀口です(・∀・)
シンプルな抽出方法や手軽さから旅行やキャンプなどのアウトドアで多く利用されているエアロプレス
その背景を受け、従来のエアロプレスの機能はそのままで、本体サイズが小さくなり、専用のマグカップにすべてのパーツが収納可能です
なんと、全て収納すると手のひらサイズ
リッドも付いているので鞄の中でばらばらにならずいいですよね～
キャンプがしたくなりますよね～
詳しくはHPをご覧ください。
製造元の仕様変更により、従来品の在庫がなくなり次第、ニューバージョンに変更となります。
文字色が金色から赤色に変更、ボディ本体の透明度が増しています。
金額等の変更はございません。
新しい取り扱い商品が増えたのでインスタグラムやブログでどんどんご案内していきますフォローしてください
FBCインターナショナル
ワークショップ【グラインダーの違い〜ドリップ編〜】
こんにちは！！堀口です(・∀・)
今日は昨日と打って変わって暖かいですね
私も花粉症なのでこの時期はとっても辛いです。。。
そしてマスクが手に入らなくて困ってます
先日のワークショップにお越しいただいた皆様ありがとうございました！！
今回はドリップなどで使用される
グラインダーの違いについて検証しました！！
業務用のグラインダーから
手挽きミルまでの7種類のグラインダーを使用しました！
それぞれのグラインダーの挽き目をなるべく一緒にし
粒度の均一さグラインダーの使用感をまずお試し頂きました
初めはどのグラインダーで挽いたかがわかるようにし
カッピング形式で飲み比べをしました
グラインダーが違うとやはり味も多少違いがありした
飲み比べが終わり、今度はどのカップがどのグラインダーで挽いたかブラインドし
飲み比べをしました
高価なグラインダーの方が良いのではないかなどの先入観を捨て味と向き合いました
最後に美味しいと思ったカップのグラインダーや使ってみたいと思ったグラインダーで
皆さんにドリップコーヒーを淹れて頂きました
美味しいと思ったカップは皆さん見事に分かれました
なかなか様々なグラインダーをお試し頂く機会がないかと思います。
私たちも今回のように飲み比べり、7種類のグラインダーの粒度の均一さをみたりする機会がなかったのでとても勉強になりました
次回のワークショップは決まり次第お知らせします
3月11日（木）土屋浩史氏カッピングセミナー
こんばんは、紘です。
2月なのに暖かい日が続きますね🌞
花粉がすでにすごい飛んでいて目も鼻も喉もとんでもないことになっています💐
新型ウイルスもどんどん広がって来ていますので皆様も体調にはくれぐれもお気をつけください！
さて、本日は3月のカッピングセミナーのご案内です。
【3月11日（水）土屋浩史氏カッピングセミナー】
土屋さんよりコメントをいただいております。
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カッピングセミナーご参加の皆様
いつもお世話になりましてありがとうございます。
カフェプントコムの土屋です。
1月29日にご参加頂きました皆様ありがとうございました。
スペシャルティコーヒーと普通のコーヒーの風味の違いを、甘さ、質感、後味、酸の爽やかさ、クリーンさからご理解頂けたかと思います。オリジンによって差が分かりやすいもの、エチオピアではその差が歴然でしたが、スマトラのように差が分かりにくいものもございました。また普通のコーヒーを使用し、焙煎とブレンドを考慮して作った試作品がそこそこ飲めるクオリティになっていたことは、改めましてコーヒーはクラフトであると実感されたことと思います。
次回3月11日水曜日は、普通のコーヒーとスペシャルティコーヒーを使用して、焙煎度合、焙煎手法について風味の出方を検証致します。オリジンはコロンビアとエチオピアを予定しております。
①普通のものとスペシャルティで焙煎度が深くなるにつれて風味はどのように変化するか。
②焙煎度に応じて、甘さ、後味、酸、質感がどのように変化するか。
③何故スペシャルティコーヒーの価格が高いのか。何が普通と違うのか。
④普通のコーヒーをどのように加工すればより良いものを作ることができるのか。
以上を皆様と学んで参りたく存じます。ご参加をお待ちしております。
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実は僕自身スマトラの違いは見分けることができませんでした…
でもこれで一つ勉強になったので良しとします😊
次はスペシャルティとその他の違い。
これはスペシャルティをメインでやっている店舗様はもちろん、コーヒーに携わる方にとって重要な内容になっております！
豆の特徴を出すのに焙煎が浅くなくてはならない、というのは違っていると感じてます。
焙煎が深くなるにつれてその豆にしかない新たな特徴が出てくることもたくさんあります。
それがスペシャルティとその他のコーヒーでどのような違いがあるのか。
非常に気になります👀
一見難しそうな内容ですが進行は基本に伴っていきますので初めてカッピングに参加される方もお気軽にご参加いただけますと嬉しいです😊
日 時 ： 3月11日（水）10時～13時
定 員 ： 6名
受講料 ： 8,000円
場 所 ： FBCインターナショナル
東京都港区芝大門2-3-15一松ビル本館4階
（最寄駅は、JR浜松町駅、都営浅草線、都営大江戸線の大門駅です）
お申込みお問い合わせは ↓
tel 03-3436-2575
mail info@fbc-intl.co.jp
メールを返信しても届いていないケースが見受けられます。
メールを送ったのに返事が届かないという方、よろしければ、お電話いただけますでしょうか。
宜しくお願い致します。
新型ウイルスの影響もございますので、少しでも体調がすぐれないという方は大変申し訳ございませんがご参加をご遠慮願います。
参加お申し込み後のご相談でも構いませんので、ご一報いただけますと幸いです。
気になることや心配なことがございましたらお気軽にお問い合わせください😊
皆さまのご参加楽しみにお待ちしております。