こんにちは～
昨日はちょっと風が強い日だったのですが、とってもいい天気でした。
雲がモコモコしてて、私の好きな感じの空です。
雲１つない空ももちろん好きなんですけど、雲を見るのも好きなんです。
そして、畑の横の水路には、こんなものが・・・。
貝がいるんですけど、わかりますか
「カワニナ」です。
暖かいので顔も足も出してます。
ゆっくりゆっくりなんですけど、移動しているので、ボォーっと眺めているのも楽しいんです。
このカワニナ、ホタルの幼虫の大好物なんですよ。
去年はホタルが少なかったんですけど、今年はどうかな
多い時には木がクリスマスツリーのようにピカピカ光っている時があったんだけど、年々減ってきています。
今年は久々にホタルのクリスマスツリーが見られますように
では、今日のレシピ。
ニラやにんにく、長ねぎなどを使った甘酸っぱいソースをかけて食べる鶏のから揚げ。
ご飯がっつり系の一品です。
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【農家のレシピ】鶏のから揚げ香味ソースがけ
【材料】３～４人分
鶏もも肉・・・２枚（４００ｇ）
ニラ（５ミリ幅）・・・２分の１束（５０ｇ）
長ねぎ（斜め薄切り）・・・５０ｇ
にんじん（千切り）・・・３０ｇ
にんにく（薄切り）・・・１片
ごま油・・・大さじ２分の１
片栗粉・・・大さじ５程度
【A】
しょうゆ、酒・・・大さじ２分の１
しょうがの絞り汁・・・１かけ分
【B】
しょうゆ・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ１、５
酒、みりん、酢・・・各小さじ２
【作り方】
①とり肉に【Ａ】をよくもみこみ１０分おき、水気をふきとり、片栗粉を満遍なくまぶし余分な粉をはたく
②①の鶏肉を１８０度の油でからっと揚げ食べやすい大きさに切り、皿に盛る
③フライパンにごま油とにんにくを入れ炒め、にんにくの香りが出てきたら、長ねぎとニンジンを入れ少ししんなりするまで炒める。
④次ににらを入れざっと炒めた後【Ｂ】を入れひと煮たちさせ②の上にかけ完成。
にらやにんにく、長ねぎの香りや味が食欲をそそります
鶏のから揚げ香味ソースがけ、ぜひどうぞ
あっそうそう、乙女椿が満開になったんですよ～
上から下まで花満開。
きれいでしょう～
もうこのままブローチにしたいくらいです。
こんな一斉に、しかもたくさん花が咲いたのは初めてかもしれません。
「完璧な魅力」という花言葉の乙女椿を眺めながら、幸せに浸った昨日の出来事でした
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