●パン作り/クロワッサン♪♪♪

－Ｃroissan-butter Bread-
・クロワッサン・

折込みシートを使って、クロワッサンを作りました
やはり折込みは苦手です
大きいのや一口サイズなど作ったのですが、
膨らみが綺麗にいかず

Memo
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材料・強力粉400ｇ・薄力粉100ｇ・水280cc・砂糖40ｇ
・塩3ｇ（小さじ1弱）・・バター50ｇ・イースト5ｇ（小さじ1）・折込みシート・
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焼き上がりガムシロップを塗り
グラニュー糖をかけています

形は悪いですが、サクサクもっちりふんわり

このクロワッサンに粉砂糖をかけ頂きます

・続く・

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