砂糖を使わないドライフルーツ専門のイーワイトレーディング、山下英子です。
ある整骨院の先生に五本指ソックスは「間違った健康情報だ」と言われてびっくり。実際に筋肉反射で検証。五本指ソックスだと足に力が入らないことに納得。持っていたソックスはすべてさようなら〜！ちなみに足袋のようなのはOKだそう。
ドライフルーツエヴァンジェリストの山下英子です。
梅雨の真っ只中、いかがお過ごしでしょうか。
うっとうしい日が続きますが、健康で乗り切りたいものですね。
イーワイトレーディングでは
カリフォルニア産のマジョールデーツの販売を開始しました。
デーツはなつめやし(棗椰子)です。
本場は中東で、おそらくレーズンと共に
ドライフルーツの元祖のひとつだと思われます。
今年1月、NHKの「あさイチ」でデーツが取り上げられて
業界は大騒ぎとなりました。
あまりの盛り上がりに「コロナに効く」とまで言われていました。
これは根拠のない話だとは思いますが。。。
「デーツは取り扱っていないのですか」と聞かれたものです。
それ以前にもデーツの売り込みが中東からずいぶんありました。
でも、甘くて、固くてちょっと。。。だったのです。
そんな時にデーツの女王と呼ばれるイラン産のデーツに出会いました。
それまでのデーツと違って「これなら良いかも」と思って
調べていたら、今度はデーツの王様を見つけました。
デーツの王様は本場の中東ではなくなんとカリフォルニアでした！
マジョールデーツ130グラム
ドライフルーツエヴァンジェリストとして
カリフォルニアのドライフルーツに詳しいと自負していたので
「知らなかった〜！」とびっくり。
デーツの王様のマジョールデーツは
大きく、柔らかく、甘さもほど良く
さすがにデーツの王様に相応しいおいしさです。
デーツを食べたことのない人にとっては
普通においしいことでしょう。
またデーツを良く知っている人には
衝撃的なおいしさだと思います。
デーツは中東ではなくてはならないフルーツです。
イスラム教のコーランやキリスト教の旧約聖書にも登場し
クレオパトラも愛した果物と言われています。
栄養価が高く、食物繊維が豊富で
美容と健康を気遣う人にぴったり！
マジョールデーツ260グラム
巡りあってから約3年。
紆余曲折の末にやっと販売にこぎつけました。
6月20日に新型コロナウイルス感染拡大のために
数ヶ月ぶりに開催された高円寺「座の市」で先行販売しました。
新型コロナウイルス対策でいつものように
試食していただくことができなかったので
小パッケージに入れたものを差し上げました。
その場で召し上がった人から
「おいしい！」「こんなデーツは初めてです」の
うれしい言葉をいただきました。
その味をどう表現すれば良いのでしょう。
干し柿と白あんの中間のような。。。と
言えば良いでしょうか。
酸味は全くありません。
他のデーツと違って黒砂糖のような
はっきりとした甘さはありませんが
ほど良い甘さとまったりとした果肉が絶妙です。
ぜひお試しいただきたい逸品です。
砂糖不使用ドライフルーツのイーワイトレーディングです。
新型コロナウイルスの感染拡大による
経済への影響が目を覆うばかりです。
今、たくさんの人が知恵を絞ってがんばっています。
イーワイトレーディングにもたくさんのオファーがあります。
とてもありがたいことだと思って
なるべく参加するようにしています。
今日はその中の3つのご紹介です。
1つ目。
お買い物がクーポン【shop100thx】のご利用で全品10％オフ。
以前、お買い求めの方やフォロワーさんには
すでに通知が行っていると思います。
5月18日(月)から21日(木)までの期間限定。
前回の10％オフキャンペーンは好評につき
急遽、期間が短くなってしまいましたのでお早めに。
「ちょうど良い機会だから買ってみようかな？」
「ドライフルーツなら備蓄にもなるし。。。」
と思う方に最適です。
おひとり様1回限りなどの注意事項もありますので
チェックをお忘れなく。
2つ目。
イーワイトレーディングが年5回出店している
高円寺の「座の市」です。
マルシェの出店は初めてで右も左もわからなくて
取り扱っているドライフルーツが4種類しかない頃から
ずっと応援していただいて今日に至ります。
今は他のマルシェからもお声がかかりますが
なかなか出店する時間がありません。
でもこの「座の市」はイーワイトレーディングを
育てていただいたマルシェで特別です。
年に5回だけですが常連さんにお目にかかったり
出店者同士でおしゃべりしたり和気藹々。
ご注文は
残念なことに2月から5月までお休み中。
6月はまだ決まっていません。
「座の市」の主催である座・高円寺の職員さんが
まとめて注文して下さったり
今回、特別のチラシを作って下さったり。
こんな時に温かい対応がうれしいですね。
ご注文はイーワイトレーディングのネット通販サイトからどうぞ。
ちょうどクーポンのご利用で10％オフになるのでチャンスです。
注文時に「お買い物券下さい！」と備考欄に書いて下さい。
来年3月20日まで座の市全店で使える
300円分のお買い物券を差し上げます。
3つ目。
これは飲食店などのプロ向け業者様専用の卸売りサイト
「キッチンブラザーズ」です。
6月6日まで全商品8％オフキャンペーン中。
この機会にぜひご利用下さい。
外出自粛中でも快眠、快食、快便でいたいですよね。
こんな時こそ砂糖不使用ドライフルーツを
お役立ていただければうれしいです！
ドライフルーツエヴァンジェリストの山下英子です。
久々にレシピのご紹介です。
新型コロナウイルスの緊急事態宣言で在宅時間が長い方に
ぜひ作っていただきたい超簡単チョコレートスイーツ。
しかも砂糖、バター、ミルクなど不使用で罪悪感ゼロ。
フードプロセッサーを使って10分かからずに作れます！
ブリスボールって知っていますか。
『ブリスボール(英語:Bliss Ball)とは
No Sugar、No Gluten、No Additivesをコンセプトとする
ドライフルーツやナッツなどの自然素材を原料に作られる
ボール状の菓子で、オーストラリアが発祥である。』
とWikipediaに書いてあります。
実は最近まで知りませんでした。
イーワイトレーディングの事務方は
オーストラリアに長く住んでいたことがありますが
知りませんでした。(汗)
友人のパティシエさんと雑談している時に
「EYトレイルミックスだけで
おいしい砂糖不使用のチョコレート菓子が作れる」
とお話ししたら、それは「ブリスボールとかエナジーボールと呼ぶのよ」
と教えてくれました。
調べたところ、エナジーボールはポケモンGOの技のひとつです。(笑)
混乱してはいけないのでそちらは却下して
ブリスボールを採用して
マヤカカオのブリスボールと名付けました。
材料はマヤカカオ、ゴールデン＆グリーンレーズンだけ！
(コーティングは別です)
材料はEYトレイルミックス90g (ゴールデンレーズン30g、
グリーンレーズン30g、マヤカカオ30g)だけ。
他に砂糖も乳製品も何もいりません。
ゴールデンレーズン30g、グリーンレーズン30g、マヤカカオ30g
イーワイトレーディングのレシピページにも載っていますが
以下に作り方を記載しますね。
① フードプロセッサーにEYトレイルミックス90gをそのまま入れます。
② 均等に混ざるまでスイッチを時々止めて
スパチュラなどでまとめながら十分に攪拌します。
③ なめらかになったら取り出してお好みの大きさに丸めます。
フードプロセッサーの性能によってなめらかになったり、
つぶつぶが残る感じがあるかもしれません。
④ EYトレイルミックス90gで約7〜8個できます。
⑤ そのままでも、お好みでココアパウダーやスプリンクル(別名チョコスプレー)、
抹茶などをまぶしてお楽しみ下さい。
冷蔵庫に入れて固める必要はありません。
以上です。
簡単でしょう？
最初、フードプロセッサーにカカオ豆がぶつかって
大きな音がしますので驚かないで下さいね。
攪拌は合計で1分もかからないくらいです。
EYトレイルミックスはそのまま食べると
お口の中でハイカカオチョコレートができる
と言うのがウリですが
ひと手間かけると全く違う印象になりますね。
2種類のレーズンが甘みとほどよい酸味のアクセントになるので
砂糖不使用とは思えないおいしさ！
大事なことを忘れていました。
マヤカカオ以外のカカオを使う時は
外側の皮を必ず剥いて下さいね。
マヤカカオはオーガニックで、しかも空輸されている高品質なカカオです。
しかも日本到着後に炭火で手焙煎しています。
カカオの皮にも栄養があるのでマヤカカオを使うなら
そのままどうぞ！
砂糖を使わないギルトフリーの簡単ヘルシーおやつ。
お子さんと一緒に作っても楽しいことでしょう。
ぜひお試し下さい！
ドライフルーツエヴァンジェリストの山下英子です。
先日お取引きのある某有名漬物店の社長から電話がありました。
「人体実験するから黒いちじく1箱送って〜！」との依頼。
1箱は11.34キロあります。
怖くなって「どんな人体実験ですか」とお聞きしました。
黒いちじくのことをもっと知りたいと
自分でとことん食べてみようと思ったそうです。
それにしてもすごい量の人体実験ですね。
研究熱心な社長はここ2年位
ドライフルーツをお漬物にしようと開発を続けています。
ドライフルーツの漬物です！
初めてご連絡をいただいた時は聞き間違いだと思いました。
思いますよね？
ドライフルーツエヴァンジェリストの私は
お漬物に詳しくないので残念ながらアドバイスができません。
失敗の連続のようで「諦めたかな？」と思っていると
今回のように明るい声で注文が来ます。
本当に粘り強くて頭が下がります。
心底見習いたい経営者です。
その創作漬物屋さんで売られているお漬物は
そうやって一つひとつ研究開発した逸品です。
社長の想いが伝わるお漬物ばかり。
ドライフルーツのお漬物の完成をワクワクドキドキしながら待っています！
砂糖不使用ドライフルーツ7種入りのプチギフトセット
セットB(アプリコット、マンゴー、ゴールドキウイ)
緊急事態宣言で厳しい状況の毎日です。
気持ちを明るく保ちつつ
免疫を高める食事をしたいものです。
コロナウイルスに発酵食品が良いという話を聞きました。
和食は発酵食品のオンパレードです。
味噌、醤油、納豆などなど。
もちろんお漬物もそうです。
昔の人々は発酵食品を自然に取り入れていたのですね。
砂糖を使っていないドライフルーツ限定になりますが
ドライフルーツも発酵食品ではないかと思います。
砂糖を使っていないイーワイトレーディングのドライフルーツは
パッケージをしてからも袋の中で発酵が進んで
時々袋がパンパンに膨張することがあります。
ドライフルーツに砂糖が使われている理由の一つが
この発酵を止めるためです。
クレームになったら面倒くさいですものね。
業者さんの気持ちも良くわかります。
イーワイトレーディングでは砂糖を使うことで
発酵するリスクをゼロにするよりも
より自然なものを提供したいと考えて砂糖不使用にこだわっています。
ご理解いただけるとうれしいです！
