砂糖不使用の本物のドライフルーツのお話

ドライフルーツエヴァンジェリストのドライフルーツ情報
カリフォルニア産砂糖不使用&天日干しの洋なし、ピーチ、ネクタリン
オレゴン産無添加モイヤープルーン
ブルキナファソ産無添加マンゴー
ペルシャ産ジュエリー、ゴールデン、グリーンレーズン



アメリカの家庭で食べられている砂糖を使っていない

本物の「フレッシュドライフルーツ」がなぜ日本に入って来ないのだろう?

誰も輸入しないなら、私がやるしかない!と思って始めたのがイーワイトレーディングです。


輸入貿易も食品の販売も、もちろん海外との取り引きも未経験。

50数年(!)食べ続て来た「フレッシュドライフルーツ」をご紹介したくて

時間をかけてたくさんの困難をひとつひとつ乗り越えて来ました。

このおいしさを皆様に一日も早く知っていただけるように奮闘中です!




テーマ:

カリフォルニアの果物と言われて

 

プルーンを思い浮かべる人は多いと思います。

 

プルーンは「奇跡の果物」と呼ばれて人気がありますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

一方「不老長寿の果物」はご存知でしょうか。

 

それは、いちじくです。

 

特にここ数年カリフォルニアの黒いちじくが注目されています。

 

 

 

 

いちじく製品にもいろいろあります

 

 

 

 

イーワイトレーディングでも今年の9月から販売を始めました。

 

珍しいのと、おいしいのと、価格が手頃な上に

 

アンチエイジングにも良いのでひっぱりだこです。

 

 

 

 

麻布のアメリカンクラブ

 

 

 

 

カリフォルニアにはプルーン協会があります。

 

いちじく協会 もあります。

 

今回、このカリフォルニアいちじく協会から

 

ご招待を受けてアメリカンクラブでの

 

California Fig Ingredient Seminar and  Tasting Event」へ。

 

 

 

 

ナイフ&フォーク、おはしも。。。
何が出て来るのかドキドキ

 

 

 

 

カリフォルニアいちじく協会主催のいちじくのセミナー&試食会です。

 

説明を聞けば聞くほどカリフォルニア黒いちじくの

 

可能性の大きさを実感します。

 

知らなかったことがたくさん。

 

おいしいドライフルーツのある暮らし」講座での

 

ネタになります。(笑)

 

 

 

以下は今回試食したお料理です。

 

「黒いちじくを使ってこんなお料理ができるの?」

 

と驚くことと思います。

 

黒いちじくの甘みは白砂糖とは違って優しい甘みですから

 

どんなお料理にもマッチするのですね。

 

 

 

 

 

穴子寿司

タレに黒いちじくが使われています

 

 

 

 

黒いちじくの揚げ餃子!

中身は豚肉ではなく牛肉と黒いちじく、そしてタレにも使われています

 

 

 

 

黒いちじくを使ったハワイ風ツナポケ

 

 

 

 

タレに黒いちじくを使った焼き鳥

黒いちじく(ネギの左隣)も焼いて一緒に食べました!

 

 

 

 

黒いちじくをタレと中身の両方に使ったお好み焼き

ナイフとフォークでお好み焼きを食べるのは初体験!

 

 

 

 

最後は黒いちじくのチョコレート餅

市販の「雪見だいふく」のような感じ

 

 

 

 

左から

ドライフルーツエヴァンジェリスト、山下英子

駐日アメリカ大使館農産物貿易事務所所長、レイチェル

カリフォルニアフィグ協会最高経営責任者、カーラ

雑穀クリエイター、田中雅子さん

KOR Food Innovation社最高経営責任者、ジョン

なぜか皆、同じ位の背丈!

 

 

 

 

体に良い食べものなのに、おいしい。

 

しかもお手頃価格。

 

黒いちじくに魅了された一日でした!

 

 

 

 

 

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