昨日お友達のおうちでにランチ会に参加して来ました。
何を作ろうかと考える…。
前日に塩豚を作りました。
これは夕飯用に作り置きしておいたんだけど、
ちょうどいいので塩豚のPhoを持参することにしました。
この塩豚、簡単便利で美味しくて、
我が家の食卓に頻繁に登場します。
で、この塩豚を作るときに出来る茹で汁。
これがまたイイ出汁が出てるので、
使わない手はないって事で、
このスープを使ったPhoセットをランチ会に持参しました。
スープは一晩冷蔵庫にいれたので、
脂が固まってます。
こうすると綺麗に脂が取り除けて
このPress n Seal、便利
鍋にこれをかけて行けば車の中でも漏れません。
後はヌードル。
ライスヌードルを買ってきて、
熱湯で戻して、
柔らかくなったら水でサッと流して、
取りやすいように1回分の分量を容器に並べました。
こうするとあとで取り分けやすいです。
後はもやし、ネギ、パクチー、ライム、塩豚の薄切りを切って容器に詰めて持参。
タイバジルや青唐辛子は無かったので、
辛味はチリソースで代用。
バジルもなくても充分美味しいです
スープはお友達の家で温めさせてもらって、
みんな各自好きな具を盛ってスープをかければ出来上がり
炊き込み御飯や煮物などなど、
美味しいランチ＆デザートたくさんでまたも昼から食べ過ぎた
夕飯は塩豚、もやしとニラの炒め物。
という昨日のごはんでした。
みんなで美味しいごはんをいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝
下の2つのボタンをクリックするとランキングに票が入ります。
もし美味しそうと思っていただけたら、
ポチポチッと応援していただけると嬉しいです。
ありがとうございます。m(_ _)m
