レッドカレーペーストでドライカレー

今日も暑いハワイ。
日本に比べたら湿度が低い分マシなんでしょうね。
でも今日のハワイ、ちょっと蒸し蒸し。
Ewaだけかしら？

なので出かけたついでに子供達とShave Iceタイム

ロリポップのオマケ付きだった

水曜日からちょっとおでかけなので、
出来るだけ冷蔵庫の中を整理するため
あるものだけでなんとかやりくり。

豚ひき肉の冷凍があったので、
とりあえず解答。
引き続き冷蔵庫をみたらレッドカレーペーストが目に入り、
今日はこれを使ってドライカレーっぽいものを作ることにしました。


まずは冷蔵庫にある野菜をかき集めて見たところ、
玉ねぎ、にんじん、セロリがあったのでこれを炒めて、

ひき肉をいれて炒めて、

レッドカレーペーストを入れて炒めて、

塩、コショウ、ナンプラーを入れて味付け。
味見して見たらなんかパンチが無くて、
ショウガをたくさん摩り下ろしていれました。

ご飯と混ぜて、出来上がり

ドライカレーっていうよりチャーハンみたいだったかも。
でも美味しかったです

ブロッコリーがあったので、
茹でて海老と合わせて、
オリーブオイルとクレイジーソルトで和えました。

というのが昨日の夕飯でした～

順調に冷蔵庫の中身が減ってきました。出発まであと2日。



今日も美味しいご飯をいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝


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