手羽先の甘辛煮

昨日5日振りに旦那さん帰宅

だけど、今日は当直なのでまた留守。

朝はアイススケートの練習に出かけ、
その後マックで早めランチ＆プレイタイム。

帰って来て、リサの宿題の工作。
学期ごとに親子でやる課題が出るんですが、今回は....

「make something interesting with junk」
(不要になったもので、何か作る)

考えた末に親子でペンたて＆メモパッド作成。
おまけに貯金箱も。

いらないノートの最後の厚紙、
アルミホイルの芯、あまり布と、
ちょっとしたデコレーショングッズでペンたてを作って、
学校からもらって帰ってくるプリントの裏を使ってメモパット。
リサイクル万歳。

難しいのは、私はあくまでも手伝いってところ。（笑）
つい手を出したくなっちゃうんだけど…。

まぁとりあえず、宿題終わってホッとした（笑）

で、ホッとしたと思ったら、なんとリサ発熱。

なんか学校からもらって帰って来たみたい。
本人至って元気で、食欲もある。
なのでちゃんと作りました。

今日のメニュー

いくら丼＆ウニ茶漬け

手羽先の甘辛煮

ワカメサラダ

〈手羽先の甘辛煮〉
(材料)
手羽先
ゆで卵
酒
そばつゆ
パンケーキシロップ

ー作り方ー
これは即興で作ったものなので、
簡単に仕上げました。

鍋に酒を沸とうさせて、そばつゆを入れて、
砂糖でもよかったんだけど、
ちょっとだけあまってたパンケーキシロップが余ってて、
使い切っちゃうためこれで甘味をつけました。
でも、まだ少し余ってしまったんだけど（笑）

ここに冷凍の手羽先入れました。
急に作ったので、解凍する時間なくて、
そのままいれました。