中華風ローストポーク

旦那さんが休暇中。
なんだかのんびり過ごしてます。

リサを朝学校に送ったあと、
まだ旦那さんもカイも寝てるので
私もまたベッドに戻ったり
気持ちいいんです、2度寝（笑）

昨日はちょっと用事があってワードまでお出かけ
ハワイに住んでるのに、久々に海見たかも（笑）

今日はリサが帰ってきたあと、
みんなで映画観に行ってきました。
「Tintin」って言う子供向けの映画だけど、
私もなかなか楽しめた映画でした。


夕飯はもしかして外食？って流れになるかと期待したけど、
ちゃんとおうちご飯でした。

念のため豚肉を冷凍庫から出して行ったけど、
帰ってきた時点で半凍り状態。
しかも外食期待してたから、
これで何を作ろうか考えてなかった

仕方ない、そのまま30分くらいマリネして焼きました。

今日のメニュー
中華風ローストポーク
グリーンビーンズの塩炒め
ブロッコリーとトマトのサラダ

〈中華風ローストポーク〉
(材料)
ポークロイン
醤油
酒
オイスターソース
ハチミツ
にんにく
しょうが
塩
コショウ
胡麻油



ー作り方ー
ポークロインを使いました。

味が染み込むように、フォークで穴を開けて、塩胡椒をしてすり込みます。

醤油、オイスターソース、ハチミツ、酒、にんにく、しょうがで漬け込みました。

今日は30分くらい起きましたが、
時間があれば塩、コショウをしてしばらく置いてから、
マリネ液に漬け込むと美味しいと思います。

鉄のフライパンで表面を焼きます。
全体に焼き目が着いたら、
漬け込んだ液をフライパンに入れます。

フライパンにアルミホイルをかぶせて、
425度(200度位)で40分ほど焼きました。
(途中で一度ひっくり返しました。
水気が少し足りなそうだったので、水を少し足しました。)

40分後はこんな感じ。

これを切ってお皿に盛って、

フライパンに残った汁に水溶きコーンスターチでとろみを付けて、
胡麻油で香りを付けました。

ポークにソースをかけて、
出来上がり

即興で考えたマリネだけど、
なかなか美味しかった
お腹空いてたせいか、みんなモリモリ食べてくれた


ご飯食べ終わって、片付けしながら
いつものように「KIKU TV」をつけたところ、
"金八先生 ファイル"やってた。
昔の生徒が出てきて、回想シーンとか観て、一緒に泣いちゃったし（笑）
本当に、涙腺がおかしなことになってます。すぐ涙が出ちゃう。

「俺は腐ったみかんじゃねー！」の
加藤優 役の人が登場した時だけは笑っちゃったけど、
腐ったみかんが、立派に成長してて、
またウルっときちゃった（笑）

なんですかね、この涙もろさは。
歳のせいでしょうかね…。


今日も一日を楽しく過ごしました。
みんなで美味しいご飯もいただきました。
ごちそうさまでした。
感謝


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