サーモンソテー オリーブワインソース

昨日はガッツリ外食でしたので、
今日はきちんとおうちごはん

冷凍のサーモンがあるので、パスタと共に。


今日のメニュー
サーモンのソテー オリーブワインソース
トマトとほうれん草とパルメザンチーズパスタ
アボカドとレタスときゅうりののサラダ

〈サーモンのソテー オリーブワインソース〉
(材料)
サーモン
にんにく
オリーブ
オリーブ油
クレイジーソルト
白ワイン
バター


ー作り方ー
サーモンは塩、コショウをしておきます。

サーモンをフライパンで焼きます。

両面焼いたら、お皿とります。

ソースを作ります。
フライパンにオリーブ油を入れて、う弱火でニンニクのみじん切りを炒めます。

香りが出たら、白ワインを入れます。

少し煮詰めて、オリーブのみじん切りを入れます。

半分位に煮詰まったら、バターを入れて、クレイジーソルトで味付けして、

サーモンにかけて、出来あがり

〈トマトとほうれん草とパルメザンチーズパスタ〉
(材料)
トマト
ほうれん草
パルメザンチーズ
パスタ
にんにく
オリーブオイル
レモンゼスト

ー作り方ー
パスタを茹でておきます。
茹でてる間に、ほうれん草を塩、コショウで軽く炒めておきます。

ボールに、にんにくとレモンゼスト(皮)をすりおろしておきます。

パスタが茹だったら、にんにくとレモンゼストの上にのせて熱いパスタをのせます。

トマトの角切り、ほうれん草、パルメザンチーズ、
クレイジーソルト、オリーブオイルを入れてよく混ぜます。

出来あがり

サラダはアボカド、レタス、キュウリを切って、
オリーブオイル、クレイジーソルト、レモン汁、醤油をかけて和えました。

サーモン、子供達にも好評でした

今日は一日中天気悪くて、子供達も外で遊べず。
明日はいいお天気になります様に。


今日も一日を楽しく過ごせました。
みんなで美味しいご飯も頂きました。
ごちそうさまでした。
感謝






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