pork adobo

今日もまだ、旦那さんは具合がすぐれず…


という事で、今日の夕飯も私と子供達だけ



食べるかどうか分からないけど、
一応夕飯は作っておいたので、
今日もワンプレートで簡単に



今日のメニュー
Pork Adobo
グリーンビーンズ Dashida炒め

〈Pork Adobo〉
(材料)
豚肉
ニンニク
醤油
お酢
ブラウンシュガー


ー作り方ー
フィリピンの家庭料理らしいです。
インターネットでザッと作り方を調べて、
自分なりに作ってみました。


豚肉はシチューに入れるくらいの大きさに切ります。

ツケだれを作ります。
お醤油、お酢、ブラウンシュガー、ニンニクを混ぜます。

これに豚肉を漬け込みます。
30分くらいでも大丈夫ですが、
味がしっかり染み込む方が美味しいと思うので、
一晩ほど漬け込んでもいいかと思います。

そのまま鍋にいれて、コトコト煮ます。
今日はスロークッカー使ったんですが、
鍋でも良かったかなと思いました。
冷蔵庫に余ってた人参と玉ねぎを入れて煮込みました。

肉が柔らかくなったら、汁に少しとろみを付けました。
とろみは付けなくてもいいけど、
ご飯と絡みやすいかと思って付けてみました。


ご飯と一緒に、出来あがり

子供達は、肉も野菜もちゃんと食べてましたが、
昼間作ってあった「バターロール」が気になって
ご飯じゃなくて、パンと食べてました

前回の買い出しから2週間。そろそろ野菜も無くなって来た

パン類もなくなったので、急遽バターロール焼きました。


しかし、旦那さんが食べないと、何だか作り甲斐がないなぁ

早く良くなれ～


今日もお腹いっぱい。
みんなで美味しく頂ました。
ごちそうさまでした。
満足




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