恵方巻きパーティー& crab cake

お友達のお宅に、恵方巻きパーティーに行って来ました。

さすが主婦の集まり。いろんな恵方巻きがありました。
どれも美味しかった

写真は南南東を向いて、恵方巻きを丸かじりした後、
持ち寄りのお寿司をカットした物。

これはホストのぴょんこちゃんお手製豚汁～！美味しかった

しかもぴょんこちゃん、ちゃんと南南東にサインを用意してくれてました。

私は、どんな恵方巻きを作ろうか考えた結果、
ハワイっぽくpokeをイメージした巻物。

マグロのぶつ切り、plain ahiを買って、

細かく切って、青ネギと合わせて、
ネギトロみたくして、
ごま油とHawaiian Sea Saltを入れて、

poke風ネギトロ。

これをキュウリとアボカドを巻きました。

巻いた物写真撮り忘れたぁ～

もう1本は、さっきのpoke風ネギトロに、
マヨネーズとチリソースをいれて

spicy ahi。

これも写真撮り忘れ～

今年初めて恵方巻きなんて物を節分に作りました。
関東では豆撒きが伝統だけど、これは美味しくていいですね

そして、これはパーティーに持って行って1品。

〈crab cake〉
(材料)
カニの身
青ネギ
パセリ
パン粉
ライム(レモン)
マヨネーズ
old bay

ー作り方ー
カニはカニカマではなくて、本物の身を使います。
今日は缶詰だけど、冷蔵庫に入って売ってるこれ☟を使いました。

缶から出すとこんな感じ。

これに、青ネギとパセリのみじん切り、
マヨネーズ、パン粉、ライム(レモン)汁をいれます。

Old Bayで味付け。

混ぜて、アイスクリームスクープで、すくってこんな感じ☟に均等に分けます。

これを少し平らに成形して、小麦粉を軽くまぶして、
サラダオイルを引いたフライパンで表面をこんがり焼いて、

出来あがり

アメリカのレストランではよく見かけるお料理。

昨日foodnetwork観ていて、無性に食べたくなって、作ってみました。

みんなにも好評でした

みんな、ぜひ家でも作ってみてね～


今日はお友達とワイワイ、女子会／保育園？みたいで、
とっても楽しかった

ぴょんこちゃん、お邪魔しました！
楽しい夜をどうもありがとう

お腹いっぱい。
今日も美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。
幸せ







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