久々に夏の太陽を感じる今日の日差しでした。
今日は、土用の丑の日。
テレビのニュースでは、盛んにウナギを食べる人の姿が、放送されていました。
我家の、今日は ・・・・・
今年初めての挑戦。 梅干し作り。
6月11日に梅を漬けましたが、その梅を、7月～8月の
「土用の丑の日」 頃の太陽で干す。
これが、我家の丑の日となりました。
1ヶ月ちょっとでしたが、梅酢が上がってます。
重石は、梅と同じ重さ。 2ｋｇ
カビは、大丈夫でした。
中の梅がもう柔らかくなりすぎて
手で、やさしく掴んでやらないとつぶれます。
今日は、いい梅干し日よりでしたね。
お昼を廻って1回裏返し。
さらに2日間ほど干すことで美味しい
梅干しになるのかな？