何気ない日々、カリフラワースープ

ある夜のこと、
パジャマのズボンが見つからなくて部屋中を探している私。

ふとソファーに寝転がっている相方を見ると、
なぜか六分丈ぐらいのズボンをはいている彼。

そう、あれは私のパジャマのズボン！

「だって温かそうだったからさ～、このズボン」

彼の言い分。

六分丈になっている私のズボンと、
相方の言い分に、怒る気にもならず、

「まぁいいか～」

とズボンは諦める事に。

そんな風に、何気なく過ぎていった今週。


＊＊＊


バレンタイン。
相方は一日中、大学院のレポートに追われて忙しそう。

ソファーでレポートを書いていたかと思うと、
次はベッドの上、そしてキッチンのカウンター。

相当煮詰まっている様子だ。

今月は特に忙しいようで、
仕事から帰るとレポートに取りかかる彼。

そんな忙しい時でも、
バレンダインデー用の曲をiTunesにセレクトしていたようで、
１４日は、朝から彼のバレンタインコレクション達がBGMで流れている。

この日はなぜかチョコレート気分ではなかったので、
今年のバレンタインは相方のレポートの合間を縫って、
一緒にパウンドケーキを焼くことに。

ブラウンシュガー、レモン、バニラエキストラクトのシンプルなパウンドケーキ。

２人でレモンの皮をすって、生地を混ぜて。

ケーキを作っていて気づいたのだけれど、
一緒に作った達成感を味わえるケーキ作りって、
もしかすると、バレンタインデーにはもってこいかもしれない。

一緒に作る行程がとっても楽しい。


レモンパウンドケーキを
美味しい紅茶と一緒に、ホッと一息。

ハッピーバレンタイン！


＊＊＊


翌日も私はお休みの日。
あったかいスープでも作ろうかなと、冷蔵庫からカリフラワーを取り出す。

カリフラワーを丸ごと１個使ったスープ。
やさしいクリーム色のスープ。

そんな気分の日。

カリフラワーのスープ

カリフラワー　　　　　１個（房を小分けに）
玉ねぎ　　　　　　　　１個（薄くスライス）
ニンニク　　　　　　　３片（薄くスライス）
タイム　　　　　　　　４枝
サラダ油　　　　　　　適量

ローリエ　　　　　　　１枚
ベジタブルストック　　1リットル（４カップ、３４OZ）

レモン汁　　　　　　　１／４個
塩　　　　　　　　　　適量
白胡椒　　　　　　　　適量

チリペッパー　　　　　適量



サラダ油をひいた大鍋に、カリフラワー、玉ねぎ、ニンニク、タイムを入れ、
玉ねぎがやわらかくなるまで炒める。

ベジタブルストックとローリエを入れ、沸騰させた後、あくを取る。

弱火にし、蓋をして、３０分コトコトと煮込む。

３０分後、火を止めてスープを冷ます。

スープが熱くなくなったら、タイムとローリエを取り出した後、
ブレンダーでスープを半量づつ２度に分けてピューレ状にする。

ピューレ状になったスープを鍋に戻し、温める。
塩、胡椒、レモン汁でお好みの味に調節する。


お皿にスープを流し入れ、チリペッパーを少し振りかける。

カリフラワーはお芋みたいなホコホコ感があるので、
やさしい味のスープに仕上がる。

ひんやりしたバージョンもこのスープは美味しい。


何気ない日々にカリフラワースープ。


この感じ、
とってもいい。