長い間、洋梨とシナモン

「ローストした洋梨が食べたいな」と、
スーパーへ買い物にいく度に、洋梨を買うのに、
なぜだか、そのままで食べてしまうことを繰り返す日々。


ローストした洋梨を想い続けて、２ヶ月が過ぎたある日。


クリスマスショッピングから帰ってきた夜。


今日こそは、絶対に、
洋梨を焼くぞ。

オーブンを温めて、洋梨の皮をむく。


シナモンシュガーを作って、
バターと一緒に洋梨の上にのせる。


時間をかけてゆっくりローストする。
少しずつシナモンシュガーがキャラメルソースになっていく。


オーブンを開けるとシナモンの香りが部屋に広がる。

焼き洋梨、シナモンシュガーソース（２人分）

洋梨　　　　 １個
砂糖　　 　　1/4カップ
シナモン 　　小さじ１
バター　 　　大さじ１／２
水　　　　 　1/4カップ＋適量
バニラアイス


オーブンを２００度（４００F）に温める。

洋梨の皮をむき、たて半分に切り、種の部分を取り除く。

砂糖とシナモンを混ぜてシナモンシュガーを作る。

洋梨をオーブン皿にのせて、種をくりぬいた部分に、バターをのせる。
その上からシナモンシュガーをたっぷりかける。

洋梨がのったオーブン皿に水を1/4カップまわし入れる。

オーブンに入れて、１時間焼く。

この間２度程、洋梨を裏返す（焼き始めて３０分と、４０分ぐらいの時に）。
その際に、シナモンシュガーと洋梨の状態を見ながら、
必要であれば、水を大さじ１～３程足す。


焼き上がった洋梨を皿にのせ、バニラアイスクリームを添える。

やさしい甘さと少しの酸味が口の中でゆっくり混ざり合って、
フワッとシナモンの香りが残る。


あったかい洋梨を冷たいバニラアイスと一緒に。
私の大好きな組み合わせだ。




シンプルで、かわいくて、甘くて、あったかい冬のデザート

長い間、想い続けていた洋梨のデザート。

ほっこりと、おいしい。