銀杏

今年もこの季節がやって参りました！
銀杏の季節！

昨年も銀杏を下さったお客様が今年も秋の実りをおすそ分けして下さいました。
しかも昨年同様、実を取って洗って乾燥させるという一連の行程を済ませて。
なんて心遣いなんでしょう！


これでもう、割れ目を入れてレンジでチンすれば食べられます。

では恒例となりました、「割りの儀式」にとりかかりましよう！




慣れた手つきで割っていく銀杏職人２年目の菊地。
パチンパチンと小気味良い音が流れます。



だんだん楽しくなってくるんですよねこれが。

Sさん、今年もありがとうございます！