だいぶ涼しくなってきましたね。
ちょっと寂しいような気もしますが
秋は美味しい食べ物もあるし
何と言っても日本酒の季節なので
それはそれでいいかな。
四季の変化を楽しめる
日本に感謝して
今日の一杯！
君の井 越後の蔵秘伝
山廃仕込 純米吟醸
アルコール15.5度
原材料名 米 米こうじ
精米歩合 58%
香りほんのり甘めで
酵母の香りもします。
味は純米らしく力強いです。
ただ純米特有の味わいだけではなく
山廃酒らしい甘さと
バランスのいい奥深さがあります。
新潟は山廃の酒が少ないので
貴重な酒ですね。
君の井さんこれからも
いい酒造って下さい。