蒸し鶏とブロッコリースプラウト入り焼きサンド

千切りキャベツを作るのが面倒なとき、よく利用するのがブロッコリースプラウト。栄養価も高く、シャキシャキの歯ごたえがサンドイッチにぴったりです。今朝はダンナが人間ドックで朝ごはん抜きだったので、子どもと私だけの朝食。子どもの好きな蒸し鶏とトマトも挟んで焼きサンドにしてみました。アボカドは子どものサンドに入れたら不評で取り出し💧アボカドは大人の味のようです。

蒸し鶏とブロッコリースプラウトの焼きサンド

材料(2人分)

食パン(10枚切り) 4枚

ブロッコリースプラウト 30g

蒸し鶏 100g

トマト(大) 1/4個

アボカド 1個

レモン汁大さじ1

マヨネーズ大さじ2

☆作り方☆調理時間5分

1 食パンをトースターで軽く焼く。

2 水洗いして水気を切ったブロッコリースプラウトをたっぷりのせる。マヨネーズをかける。