久しぶりの投稿になりました。仕事は激務ですが、なんとかやっております。後一週間すればリズムが出来て落ち着くかなぁ‥先日、雪の下で貯蔵していた''よく寝た芋”を買って食べてみたら甘くて絶品だったので、マッシュポテトにしてトーストにのせてみました(*^^*)
ポテトエッグトースト
材料(3人分)
食パン 3枚
卵 3個
よく寝たジャガイモ 2個
◎マヨネーズ 大さじ1
◎牛乳 大さじ2
◎塩コショウ 少々
ハム又はベーコン 3枚
スライスチーズ 3枚
GABANパプリカ＜パウダー＞
☆作り方☆
1 ジャガイモをラップに包み、500wのレンジで4分加熱する。皮をむいてつぶし、◎を混ぜ合わせる。ハムを細切りにする。
2 パンに1のマッシュポテトをのせて、卵が流れないように土手を作る。卵を割り入れ、ハムを散らす。
4 パプリカパウダーをふりかける。
