あれれ？アスパラが傷んで黒くなっちゃったのかしら～？
いえいえ、違うんです。
味も栄養分もギュッと濃縮された「紫のアスパラ」なんですよ。最近チラホラ見かけるようになりました。ブログでも、お店でも。
ずっと気になりつつも、近くのスーパーにはなかなか入荷せず…先日ようやく初体験！紫アスパラは、食べ方が特徴的です。
切ると、中はグリーンなのね～。その「食べ方」とは…
茹でずに「生」で食べること！加熱すると紫が消えてしまう上に、濃い甘みを楽しむには生が一番というので、親しくして頂いているブロガーさんが記事にしていらっしゃったレシピを参考に…
シンプルなサラダに♪オリーブオイルと塩・コショウ、パルメザンチーズをたっぷりかけて。（参考レシピは生ハム入りでした）
アスパラを生で食べるなんて、初めてだなぁ～
感想の前に、緑のアスパラの方はどうしたかといいますと…
チキンとアスパラのカレーになったのでした。カレーがお肉たっぷりだったので、サラダにはハム類を使わなかった訳です。
シャクっ、サクサクっ…生で食べるアスパラは、爽やかで軽快な歯触り！苦くもえぐぐもありません。しかし甘みについては…
採れたての鮮度でないためか、はっきりとは判らず。一度、採れたてを食べてみた～い！紫アスパラは甘みが濃いだけでなく、ポリフェノールなどの栄養分も一段と豊富だそうですよ。
さて、タイトルは「紫アスパラと、紫の…」でしたね。紫の…
UVケア（紫外線カット）のカーディガンのことでした。＆LOVEの新作です。指穴つきで手の甲までケアできる実用商品ですが…
黒いレースのスカートと合わせて、セクシーな小悪魔ワンピ風に着てみようと企んでおります。着画は早ければ明日にでも。
ポリフェノール（抗酸化物質）豊富な紫アスパラと、UVケアの紫カーディガン。夏の紫外線ケアはパー（プル）フェクト！ですね♪