つかのまの日本滞在も残り２日間
となりました。最後の最後まで
バーの仕事に追われるエリカです。
昨日はバーを開いてから混んでくる前の早い時間
に、後任バーテンダーの子とドリンクの写真撮影
をしました。
メニューとスタッフ・マニュアルに使う用です。アップル・マティーニ
テキーラ・サンライズ
マルガリータ
レッド・アイ
カンパリ・オレンジ
メニューにあるドリンクを作って、
その写真を撮り、
撮影後はそれを２人で飲み干す・・・
という行程を繰り返し繰り返し、
気がついたら店の音楽も、
ジャズからダンスミュージック
に変わっており、(多分自分で変えたんだろうけど・・・・)
何だかノリノリで撮影は進み、
メニューにある数十種類のカクテル、
全ての撮影が終わった頃は、
２人ともベロベロに酔っぱらっていました(笑)
もう今日は閉めちゃおうかー、なんて言ってたら、友達や大家さんや常連さんなどが来てくれたので、
そのまま営業続行。
緩やかな時間が過ぎ
、酔いもさめて来た頃に、
新たな来店客が・・・。
数日前に知り合った外国人の若者が入り口に立っている。
エ：『あー、来てくれたんだ！入って入って』
外：『友達も連れてきちゃったんだけど、良い？』
エ：
『もちろん！宣伝してくれてありがとう！』外：『(後ろを振り返って) みんな、大丈夫だって！』
エ：
『え、みんな？？？』
と表に戯れる人達を見ると・・・・
１、
２、
３・・・・・・１０人もいる！！
エ：
『わ・・・・・ワイ・ノット・・・・』ワラワラと狭い店内に入ってくる外国人の若者たち。
目を丸くする常連さん達。
ソファに座っていた先客もカウンター席に移動 (Kさん、ゴメンよ。)
かくしてフロアを占領した計１１人の多国籍民。
フランス人５人
ドイツ人３人
ポーランド人１人
イタリア人１人
アイルランド人１人
カウンターに座った常連さん達も、
ビールの栓を抜いたりと、
お手伝いしてくれました。
ありがとうございますm(_ _ )m
１杯だけ飲むつもりだったらしい彼ら、もちろん１杯で済む訳はなく、
かといって騒ぐ訳でもなく、
お行儀良く楽しく飲んでいってくれました。
適当な所でラスト・オーダー
をとり、閉店。
後任バーテンダーの子
も、大分慣れて来たようです。大人数でも慌てずにちゃっちゃ仕事をこなしていて優秀。
開店してからまだ２週間弱ですが、素晴らしい後任スタッフが見つかり、
何度も来店してくれる優しい常連さんや、
こうして奇襲来店してくれる団体さんもいて、
まずまず出だし好調です！
なお、日曜日と月曜日の２日間を定休日にする事にしたので、
今日は私がバーに出る最後の日となりました。
明日はゆっくり荷造りをして、
明後日の早朝にヨーロッパへ戻ります！
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