２月度薬膳料理教室 『おうちで薬膳』
２月の薬膳料理教室は、以前から要望の多かった『ダイエット』を中医学で解説いたします。
ずばり『肥満』です。
消費エネルギーと摂取エネルギーの関係性を見直せば体重は落ちますが、すぐにリバウンドしてしまう、続かない、という声も多くきかれます。
人よりも食べる量が少ないのに・・・水を飲んでも太る体質かも・・・というのはなぜでしょう。
個人個人その根本原因は違いますので、当然効果のある食べ物も違います。
体内に老廃物を溜め込んでしまう人は、排出する力をつけその役割の臓腑を助けてくれる食材を。
なぜ溜め込んでしまうかの原因もまた人それぞれですので、吸収した物質を体の隅々まで運び動かす力がない人はその足りない力を助けてくれる食材を。
食べても食べてもお腹が空く人はその原因を鎮める食材を など。
そして、どんな食材と合わせるか でも効果は変わってきます。
コッ〇アポや某漢方薬などが肥満改善の薬として宣伝されていますがそれはなぜ？
万人に効くの？などの話も交え、五臓六腑からの原因を探り、根本を見つめ直していきましょう。
肥満は生活習慣病の大きな原因の一つです。
カロリーや栄養価だけでなく中医薬膳の知識をプラスして、将来 生活習慣病になって慌て苦しむのではなく、ならないように！中医薬膳の知識を取り入れましょう。
【今月のメニュー】
☆きゅうりの排毒スープ☆
☆鶏肉のクルミパプリカ黒酢炒め☆
☆干し海老と白菜の糸昆布和え☆
☆大根ごはん☆
☆テーマに沿った薬膳茶☆
薬膳を生活に取り入れるために大切なのは、素材が持つ力を知り、自分の体調・体質・季節・生活環境に必要なものを選ぶこと。自分に足りないものは補い、余分なものは捨てるという知恵を備えることです。
古来からの健康の知恵に基づいた“心”“身”の“美”を食から実現させましょう。
【日時】 ２月９日（土曜日） １０時～１３時 講義・調理実習
【場所】 名城線黒川駅『ベジビーオ』 http://vegebio.kitchen-library.com/
【持ち物】 エプロン・手拭きタオル・筆記用具
【参加費】 4000円
※2月7日よりキャンセル料５０％が発生致します。当日キャンセルは１００％となりますのでご了承下さい。
※2月13日・14日(水曜日・木曜日)は名古屋市千種区茶屋ヶ坂の『M’s kitchen』で開催致します。こちらのお申し込みも受け付けておりますのでお問い合わせください。