今回は予約したのが、遅かったので、いつも選んでいるオーガニックフレンチはもうすでに満席で、選べず。
懐石かモダン和食かどっちにしようか迷ったのですが、
何回も訪れているのに、何故か、モダン和食は選んだことがなく、
今回は、ダイニングルームもリニューアルしたらしいので、モダン和食にしてみました。
モダン和食のダイニングルームは４階なので、移動は楽々。
七夕だったので、入口には笹が。
18：00に行きましたので、テラス席はまだ、空いていました。
外はまだ明るいです。
テーブルの真ん中がくりぬかれて、炭火が熾きています。
これが、はんぱなく暑い……。
せっかく、窓から爽やかな風が入ってきてるのに台無し。
アバウトなお品書き。
食前酒のナイヤガラワイン
前菜の盛り合わせ。
飲み物は、地酒の飲み比べにしてみました。
地物野菜を
炭火で焼いていただきます。
じゃがいものすりながしとスモークサーモン
鍋が登場。給仕のかたが手早く取り分けてくれます。
写真は取り分けたあとの空の鍋。
好みで、スープを飲むこともできます。
これが取り分けてもらったもの。
地物野菜と明神豚のスープ
薬味をお好みで入れていただきます。
玉葱の丸焼きと信州牛のロース山葵餡かけ
さっきの鍋が、雑炊になって登場。
これがご飯です。
チーズとトリュフが入った洋風の雑炊と香の物
デザート
豆乳のシフォンケーキ、自家製プリン、抹茶のアイス
コーヒーがあればいいのにな。
夕食は以上でした。
新しいスタイルとしていろり料理を打ち出してきているのですが、
手のかかった料理がないので、ちょっとがっかりです。
寒い季節だとよかったのかもしれませんが。
次回は別の料理を選ぶと思います。
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