マルトモ様から2種類の花かつおをお試しさせて頂きました
一つはマルトモ「徳用花かつお」
もう一つはセブンプレミアム「味わい花かつお」です
同じ花かつおでも、開封したときの漂う香りから違いを実感
セブンプレミアム「味わい花かつお」の方が漂うかつおの香りが強く、マルトモ「徳用花かつお」はいつも使用しているのとほぼ同じな感じでした
でも、だし汁を取って見ると・・・
セブンプレミアム「味わい花かつお」はただかつお風味が強いだけで、マルトモ「徳用花かつお」の方がしっかりダシが取れて、同じ煮物でもマルトモ「徳用花かつお」の方がダシが出ている分醤油の量も少なく、減塩にも繋がると思いました
なので、私としてはマルトモ「徳用花かつお」の方が良かったです
もちろん出し殻もふりかけとしてご飯と共に食べましたよ
やっぱり和食が一番ですね
貴重な体験をありがとうございました
