ロシアンティーというと、紅茶とジャムを一緒に頂く紅茶というイメージをお持ちの方が多いのではないかと思います。
実はイギリスでは、レモンティーのことをロシアンティーと呼ぶこともあるのです
アフタヌーンティー好きとして知られるヴィクトリア女王の次女であるアリスの娘(つまり孫娘)がロシアに嫁ぎ、ヴィクトリア女王がロシアを訪問した際に開かれた茶会で、紅茶にレモンをいれて飲む文化があるということを初めて知り、ヴィクトリア女王はイギリスに帰国してからもミルクティーだけでなくレモンティーもティーパーティーの時には必ず用意するようになりました
そういった経緯から、イギリスではレモンティーはロシアから伝わった紅茶として、ロシアンティーと呼ばれるようになりました
喫茶店などでもよく頂く機会の多いレモンティーですが、美味しくいただくポイントがあります
・紅茶を作る時には蒸らし時間は気持ち少なめにしましょう!
・レモンをそっと紅茶にいれて、紅茶に軽くなじませます。この時にレモンを押しつぶしたりすると苦味がでるので気をつけましょう!!(レモンの香りを紅茶につけるイメージで!!)
皆様もロシアンティーを楽しまれてみてはいかがでしょうか??