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おはようございます。
３連休、皆さま楽しみましたか？
私は友達とお茶したり、美術館に行ったりでとっても楽しかったです
が。
その反動なのか、風邪を引いてしまいました
数日前から『ちょっと身体がダルいなぁ
』と思っていたのですが
昨晩からのどと鼻の調子が急激に悪くなってしまい、
今はのどはイガイガするし、鼻水は止まらないしで
コンディション、最悪です
正確にはまだ引き始めの段階なので
ココで喰い止めときたい・・・
一人暮らしで風邪は本当に辛いですし
季節の変わり目、皆さまもお気をつけ下さいね。
・・と、風邪を引いたヤツに言われても説得力０かもですが ←
とにかく！
皆さま、お気をつけ下さい。
それでは今週もよろしくお願い致します
さて。
最近スイーツ続きだったので、今日は小休止でおかず系を。
『縦に切って！ しゃきしゃき☆れんこんフライ
』です。
れんこんフライと言えば、はさみ揚げなど
輪切りで使うのが定番だと思いますが
私は縦切りの方が好きです。
シャキシャキの食感がたまらない～
でも、レンコンの縦切りってなじみがないせいか
始めは抵抗あるみたいなんですよね
家飲みのつまみで出した時も、先輩に
『何だこのレンコンの穴の存在を無視した料理はっ!!
』
って言われたもんなぁ・・・
『つべこべ言わずに黙って食べて く れ ま す か
？』
って感じで一蹴しましたけど。
あ、でもその先輩も食べたら『美味しい！』って
言ってくれましたよ～。
レンコン以外の材料はほとんどナイし、
本当においしいので、レンコンが手に入った際は
勇気を持って（？）チャレンジしてみて下さい～
縦に切って！ しゃきしゃき☆れんこんフライ
材料（２人分）
レンコン ・・・ 太目のもの10センチ分くらい
片栗粉 ・・・ 適量
塩コショウ ・・・ 適量
揚げ油 ・・・ 適量
作り方
１．レンコンを１～２センチ幅の縦切りにし、
水にさらしてアクを抜く
↓今回は皮付きですが、気になる方は剥いてください。
２．レンコンの水気をよく拭き、塩コショウを振ったら
しっかり片栗粉をまぶす。
３．熱した油の中に入れ、キツネ色になるまで揚げる。
最後に軽く塩コショウを振る。
↓しゃきしゃき～
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