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おはようございます。急に気温が上がりましたね～
あったかいの大好きなので嬉しい限りです
今が一番過ごしやすい時期ですよねーー。
お出かけにも最適な時期ですよねーー。
あぁ、もうこのまま仕事を放棄して放浪したいっ！
というか、させて下さい
←切実
さて今日は、簡単・シンプルなお料理を。
『ジャガイモだけなのにうまうま～♪なポテトサラダ』です。
上記の通り、逃避したいくらい多忙な日々が続いているため
料理も手抜きになりがちな今日この頃なのです。
でもですね！
このポテサラ、ビックリするくらいうまうまなんですよ～～
ポイントはジャガイモを茹でる時に、お水に砂糖を加えるコト
この一手間（？）でポテサラがぐっと美味しくなるんです
お友達から以前教えてもらった技なんですが、これは目からウロコでした。
皆様もぜひお試しを
ジャガイモだけなのにうまうま～♪なポテトサラダ
材料（２人分）
ジャガイモ（中） ・・・ ３個
水 ・・・ ２カップ
砂糖（茹でる時に使う用）・・・ 大さじ２
＜Ａ＞
マヨネーズ ・・・ 大さじ４
砂糖 ・・・ 小さじ１
粒マスタード ･･･ 小さじ１
作り方
１．ジャガイモを１/４～１/８くらいの大きさに切る。
ルクエや鍋に水と砂糖（大さじ２）を入れてよく溶かし、ジャガイモを入れて茹でる。
※水分を飛ばす感じの方が良いので、ルクエを使う場合は
蓋を半分あけておくのがオススメです。
２．茹でたジャガイモを軽く潰し、＜Ａ＞を加えて好みの滑らかさになるまで潰す。
ジャガイモだけなのにうま～
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