発酵(腐った?!）牛乳”Zsiadłe mleko”

乳製品が豊富な

ポーランドで
一番驚いた商品が
Zsiadłe mleko（ズシャドゥ　ムレコ）

牛乳を発酵させた飲み物で、
スーパーでもこんな風に売られているのですが

400gで1.5zl位(約45円)

大きなヨーグルトの容器みたい

そのまま飲んでもいいし、
ポテトの付け合せにしてもよし。
フルーツを混ぜてスムージー風にもなる。
発酵食品だから、健康食なんでしょうね

これ、自家製も可能で
以前、

義母さんのところにもありました

食料品倉庫のテーブルの上に数日(数週間？）放置されていたピッチャー

中には何か白いものが入っていて
片付け忘れてんのかな？
だんだん表面がボツボツしはじめて
これ絶対腐ってるよ。早く捨てればいいのに

なんて思っていると、

夕食後、、

義母さんそのピッチャーをキッチンに持ってきて
ミックスベリーと共にミキサーにかけました

えぇぇぇええええええええええ

それ食べるの？嘘でしょ？
絶対ただの腐った牛乳だよ

味見しろって？嫌がらせですかー

私は絶対に食べませんからね

これが、

私がZsiadłe mlekoを知ったきっかけでした。

作り方をたずねてみると
、

「牛乳を1週間くらいほったらかしとくだけ」と。
レモンを少々入れてもいいそうです

いろいろ挑戦してみるタイプだけど、
さすがにこれはお腹下しそうで無理だった。。。