タイ料理にはまっているej☆cookingです
タイ風ローストチキン。
タイ語で「ガイ・ヤーン」。
タイ風ローストチキン
万能ダレに一晩漬け込んで焼くだけ
とっても簡単なのに本格的な味に
この子のおかげやす～
エスニック万能ダレレシピはこちらから
材料（４人分）
■鶏モモ肉（大）……１枚
■エスニック万能ダレ………大さじ３
■パクチー……１袋（４０ｇ）
■せり……２０ｇ
■ミョウガ……１コ
■シソ……１０枚
■レモン（くし形切り）…４切れ
■ニンジン（飾り切り）……お好みで
作り方
①鶏モモ肉は余分な脂を取り除き、厚みを均一にする。
（これで火通りが均一になりますよん）
②鶏モモ肉をエスニック万能ダレに一晩つけて、魚焼きグリルで焼く。
両面焼きグリル 上下 強火 約9分
焼く前
家の魚焼きグリルが汚いので
フレームでごまかしてみました
汚れてるというか使いすぎたのです。。。
（いいわけ）
そろそろガステーブル買いかえましょうかね
③パクチー、せりはざく切りにする。
ミョウガ、シソはせん切りにする。
④焼き上がった鶏モモ肉、③の野菜をお皿に盛りつけてレモンを添える。
添え野菜の「せり」はお家でとれたものです
ジャスミンライスも炊いていただきました～
おうちdeタイ料理にはまりそうです
エスニック食材（生のハーブなど）は錦糸町、上野などで購入できますよ。
私たちでインターネットで購入し、冷凍保存しております
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eri junko / ej☆cooking
