ずんだもち(5人分） | |||||||
| 白玉粉 | 100ｇ | 枝豆 | 250ｇ | ||||
| 絹ごし豆腐 | 80ｇ | 水 | 大さじ2 | ||||
| 水 | 大さじ２～ | 砂糖 | 30ｇ | ||||
| 塩 | ひとつまみ | ||||||
| ①大きな鍋に熱湯を用意し、枝豆を15分茹でる。 | |||||||
| 流水で冷やし、粗熱が取れたらさや、薄皮を除く。 | |||||||
| ②フードプロセッサーに枝豆、水を入れ、ペースト状にする。 | |||||||
| 鍋に枝豆、砂糖、塩を加え、焦がさない様弱火で1～2分練る。 | |||||||
| ③白玉団子を作る。ボールに白玉粉、絹ごし豆腐を加え、混ぜる。 | |||||||
| 水を少しずつ加え、耳たぶくらいのやわらかさになったら20等分の団子 | |||||||
| 状にする。 | |||||||
| ④大きな鍋に熱湯を用意し、③の団子を入れ、団子が浮くまで茹でる。 | |||||||
氷水にさらし、水気を切ったら、ずんだあんをかけ出来上がり！ すみません。ＰC上の都合でレシピ からのUPです^^; 今日は久々おやつのレシピ～ 手作りずんだあんは甘さ控えめ！甘いもの 苦手なかたもおいしくいただけると思います(^^) もちは白玉粉プラス絹ごし豆腐を加えることで | |||||||
| やわらかもちもちに！ 是非お試しを(^^) | |||||||