冷蔵庫にごぼうが残っていたので、あわてて消費
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我が家でよく作るごぼうサラダを紹介します。
ごぼうサラダを美味しくもりもり食べたいのでひと工夫しました(*^^*)
その一工夫とは茹でたごぼうを八方だしに漬けること。しっかりした味がついてぐんとよくなりますよ~
熱湯に入れてしっかり茹でる。
しっかり水気を切ったら八方だしに一晩漬ける。
八方だしの作り方。
(ごぼう2本分)
水 300cc
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
だしの素 小さじ1/2
材料をすべて鍋に入れて一煮立ちしたら2~3分煮る。
茹でたごぼう、八方だしは熱いうちに漬け、粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
お好みで薄くスライスした長ネギを少しいれると美味しいです。
是非お試しを!