今日はガツンとパワーが出るメニューがいいと思い～
茹で豚をピリ辛味噌ダレにつけたっぷりの野菜で巻いた韓国料理のポッサムを作りましたよ^ ^
鍋に葱の青い部分、生姜のスライス2～3枚、豚バラ塊肉300～500g、酒大さじ3、塩小さじ1をいれ、肉がひたひたになるまでの水を入れ、一煮立ちしたら弱火にし、アルミホイルでふたをし、30～40分、切ってみて豚肉に火が通ってなかったら再度火を通す。食べやすい薄さに切ってね^ ^
タレは味噌大さじ1,コチュジャン大さじ1、おろしニンニク小さじ1、ごま油小さじ1、長ネギみじん切り小さじ1で混ぜ合わせ、お好みで酢を少々入れてください^ ^肉になんでもあう万能だれです☆
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野菜はサンチュ、青じそ、サニーレタスきゅうりなどが合いますよ^ ^
すごくポッサムあいます！