今日は何だかさーぱりしたものが食べたかったので
久々お魚献立～
お刺身が食べたかったので、スーパーに行くと今日は
お刺身半額セールだった！
こんな些細なことでもテンションが上がる私！
迷わず鰹のたたきをゲット☆
周りから「なんでそんなに鰹のたたきが好きなの？」って
思われるくらい、他の刺身よりも買う回数が多い！
鰹は良好なたんぱく源（ビタミンB1など・・・）がたくさん含まれて
糖質、脂質、たんぱく質をエネルギーに変えるいく大切な栄養素
がたくさん含まれてます！
さらに鰹のたたきに使われる玉ねぎスライスやにんにくスライスは
硫化アリルが含まれててビタミンB1の働きを促すそうです。
鰹のたたきをさらにおいしく食べるために添えているものだと思っていたけど、
栄養面もよい組み合わせとは！なるほど～
今日は味付けをいつもと違った感じにしたかったので
鰹のたたきのたれ → 柚子胡椒ポン酢
豆腐サラダ → 胡麻マヨドレッシング
わけぎのぬた(白みそ） → 梅肉和え
に変えてみました
いつもと違う和食のワンプレート。
是非ご賞味を・・・
鰹のたたき～柚子胡椒ポン酢～(2人分）
鰹のたたき 10枚
新玉ねぎ 1／２個
A塩 ひとつまみ
A米酢 小さじ１
にんにく 2片
青じそ 2枚
☆柚子胡椒ポン酢
柚子胡椒 小さじ1／4
しょうゆ 小さじ２
米酢 小さじ２
①玉ねぎはスライサーで薄切りにするか、包丁で薄切りにする。
塩・酢でもみ、苦みを除く。にんにくは横薄切りにする。
青じそは軸を除く。柚子胡椒ポン酢の調味料を合わせる。
②皿に玉ねぎのスライス、青じそ、鰹のたたき、にんにくスライス
の順に盛り出来上がり！
豆腐のサラダ～胡麻マヨドレッシング～(2人分）
豆腐 200ｇ
水菜 1／２束
☆胡麻マヨドレッシング
すりごま 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
酢 大さじ１
しょうゆ 小さじ１
①豆腐は食べやすい大きさに切る。
水菜は３ｃｍ長さのざく切り。よく洗い、水に5分程さらす。
胡麻マヨドレッシングの調味料を合わせる。
器に盛り付けてできあがり！
わけぎと油揚げの梅和え(2人分）
わけぎ 80g
油揚げ 1／４枚
A梅干し １個
A砂糖 小さじ１／２
A水 小さじ１
Aだしの素 ひとつまみ
①熱湯を用意しわけぎを茹でる。３ｃｍほどのざく切りに切る。
油あげはさっと湯通しし、短冊切りに切る。
梅干しは種を除き、細かくみじん切り。
Aの調味料を合わせる。
☆梅干しがない場合はチューブ状の梅肉を使用すると便利～
②①の材料をすべて合わせ出来上がり♪
汁ものも作ったよ♪
わかめの味噌汁(２人分）
生わかめ ２０ｇ
A水 ３００ｃｃ
Aだしの素 小さじ1／２
合わせ味噌 小さじ１～２
①生わかめはぬるま湯で塩を洗い流し、食べやすい大きさに切る。
②Aを鍋に入れひと煮立ちしたら、火を止め味噌を溶き、わかめを
入れて出来上がり！
生わかめは今が旬～是非食べてみて～
デザートの次はケーキ
最近はスーパーにケーキ屋さんのケーキが買えるよう
置いてあるの。そりゃ誘惑に負けて買っちゃうでしょ(・_・;)
食べ過ぎ？
１個のケーキを半分こしたから大丈夫
栗のフランというケーキをチョイス♪
切ると結構な栗が・・・
満足なスイーツでした
そしてそして・・・
今日初めてガリガリ君のコーンポタージュを発見
去年人気で売り切り続出したらしいと言うコーンポタージュ味
気になる～気になる～と思いつつも
次に用事があったので持って帰れないし・・・あえなく断念。
今度チャレンジしてみます！
食べ物話題多いね
皆さんおでかけとかしてるんでしょうか？
私は食べることだけのGW～
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