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わかりやすい細菌性・ウイルス性食中毒 (2010/06/14) 日本食品衛生協会 商品詳細を見る |
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【みやざきのテキトーなつぶやき】
◎日本ではあまりきかれない菌のようですが、リステリア菌は土壌などに広く存在し、人に感染すると敗血症、髄膜炎などを引き起こすことがあるそうです。
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◆メロンで食中毒、１３人死亡 米、リステリア菌感染 - MSN産経ニュース より引用…
◎米メディアによると、米国内で７月末以降、コロラド州で生産されたメロンが感染源とみられるリステリア菌による集団食中毒で、計１３人が死亡していることが２７日分かった。
報告された感染数は１８州で７２人。死者数はニューメキシコ州で４人、テキサス州とコロラド州で各２人など。１３人死亡は米国で２００８～０９年に発生したピーナツバターが原因のサルモネラ菌食中毒を超える規模。
日本の国立感染症研究所によると、リステリア菌は土壌などに広く存在し、人に感染すると敗血症、髄膜炎などを引き起こすことがあり、重症化した場合の死亡率が２０～３０％と高い。海外ではチーズなどの乳製品や食肉加工品、野菜サラダによる集団食中毒が報告されている。（共同）