一指禅(川越・ラーメン)

こんにちは。板橋妙齢会会長のえがりん＠暴飲暴食です。

久しぶりに、川越の花火大会で戻ってきたので帰りに、一指禅。


この辺りで青春を過ごした人なら、だいたい夜中に食べたことがあるのでは。


昔はバイト終わりに車でみんなで上福岡に走ったりしたんですが、
最近はこんな駅前にまで！というか本川越周辺はかなり個人店系増えてきましたね。
TAKEYAもありますし。

観光都市に舵を切って10年くらいでしょうか。
シャッター商店街にしてなるものか、という意思を感じますね。


基本の一指禅。

とんこつなんだけど中太ちじれ。塩分は絶妙で好み。
さっぱり味なのでよく絡む麺がおいしい。
(博多系とんこつの細麺の毛細管現象より絡むと思ってる)

なんといっても650円。

高菜以外にも、ネギ食べ放題(？)

一笑で見て画期的だと思ったけど、意外にやってるとこあるのね。

匂いは記憶を呼び覚ましやすいと聞いたことがあるけど、
味と共にこの匂い、というか一指禅という響きが懐かしいですね。

川越に戻ったらまた行こう。

(実はすでに3回くらいは行ってるんだけど)

一指禅 本川越店 （ラーメン / 本川越駅、川越市駅、川越駅）

夜総合点★★★☆☆ 3.5