材料(２人分)
乾燥糸こんにゃく １玉
ニンジン １/３本
荏胡麻油 大さじ１
だし汁 １/３カップ
砂糖 小さじ１
めんつゆ 大さじ
七味唐辛子 少々
焙煎荏胡麻 もしくは通常の胡麻 少々
オイスターソース 小１
(1)乾燥糸こんにゃくを戻してから、水気を切っておきます。
ニンジンを千切りしておきます。
(2)フライパンに荏胡麻油をひき、こんにゃくとニンジンを炒めます。
(3)だし汁、めんつゆ、砂糖、オイスターソースを入れて、
汁気がなくなるまで煮詰めます。
七味唐辛子をかけて出来上がり。
仕上げに焙煎荏胡麻をふりかけてください。
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