こんにちは。スピリチュアルアロマのエナジーです。
エナジーは、ハーブビネガーって凝ったお料理を作る、主婦の鏡みたいな人が作る「調味料」だとずっと思ってまして・・
お酢の健康効果といえば、毎日大さじ１杯摂ると・・
血液さらさら効果内臓脂肪と皮下脂肪の減少高血圧予防血糖値上昇抑制筋肉疲労回復老化予防（クエン酸サイクル）など、いいこといっぱい・・なのはわかっていましたが、毎日お酢の料理を作る自信もなく・・
でも、エナジーは石鹸シャンプー派なのでリンスとしてのハーブビネガーは作っていたんです。
アレ？
これって、料理にも使えるんじゃ・・・
そりゃそうだ。これってハーブビネガーじゃん
というわけで、ハチミツでわって飲んでみたら美味しい。
なんだ。別に凝った料理に使わなくても、そのまま飲めばいいのね。
というわけで、何種類か作りだしました。
右の黄金色がカモマイルジャーマンのハーブビネガー。やさしいかほり～
真ん中はバジルのハーブビネガー。風邪や落ち込んだときにはかかせません。
左がエキナセアのハーブビネガー。うーん・・この色はいかにも効きそうですよね。
だって、ベースは黒酢じゃないですよ。あくまでも、黄金色のお酢でござります
作り方は簡単！
生ハーブを使う場合は、お酢２に対し生ハーブ１
ドライハーブを使う場合は、お酢５に対してドライハーブ２
でつけこんで、2週間くらいたったら濾してできあがり
エナジーの感想としては、グラム数とかで計算するのが難しいので、目分量でやったほうがうまくいくような気がしています。
つまり、つけこむ容器（ガラス瓶）に１／３程度のドライハーブをいれて、上からお酢をドクドクそそぐ。っていうかんじ。
ハーブの色が充分に出て、ツンとしたお酢の香りがなくなったら、ガーゼなどで濾してハーブをとりのぞきます。
基本のハーブビネガーを作ったら、サワードリンクとして、ヘアリンスとして、お掃除用に、使い方いろいろですよ
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