eenie 京都 ケーキと雑貨の店

Kyoto Sagano Cake & Zakka Shop [eenie] Blog

京都 ケーキと雑貨の店「eenie」 のBlogです。

商品の入荷情報やイベント参加情報をお知らせします。
バースデーケーキ~ウェディングケーキなどcakeのコトお気軽にお問い合わせ下さい。




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まだ暑い日もありますが、だんだん秋が深まってきていますね〜。
秋といえばeenieではモンブランが始まります。

いつまでありますか?もう終わりですか?と、頂く声に応えたく、毎年栗を剥き頑張ってます!


お店を始める時にモンブランもメニューに入れようと決め試作を開始。
昔からあるモンブランと言えばクチナシの色を付けた黄色いマロンクリームだったり、渋皮のクリームでも重たいクリームが多かった気がます。

eenieが始まった頃は、もうスッキリとした甘さのものが支流で沢山のお店に並ぶようになっていました。
eenieは栗の美味しさを引きだしたくて、試作をして…。
でも、あっさりしているんだけど何か物足りない
そこでずっと父が作っていたモンブランのレシピのクリームを中に入れみると、自分のクリームと父のクリームが合わさって栗の香りが口の中に広がる。
ずっと溶けるクリームとゆったり溶けていくクリーム…eenieのモンブランが完成しました。

自分のレシピの中に、父の作るモンブランを小さく作って忍ばせている『丹波栗のモンブラン』です。

丹波栗の風味をしっかり味わいつつ沢山の種類の栗が入って複雑な味わい。
お召しあがり頂いた方は小さなモンブランにお気付きかもしれませんね
柔らかなケーキなので一体化してしまっているので分かり辛いかもしれませんが、小さなモンブラン探してみて下さい(*˘︶˘*).。.:*♡ 







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10年前の暑い日。
お店の一歩が始まりました。

朝まで店の真ん中に座りながら、陳列、看板書き…。
ケーキの仕込みから何から何まで…。
必死でOPENに間に合わせて…
沢山のお客様にお越し頂きました。

あの日から10年。

始めるより続ける事の方が難しい。
改めて振り返り、お客様、同業者様、家族。沢山の方達のお陰でここまで走ってこれたんだと
感謝の気持ちでいっぱいになります。

不器用で、あまりお伝えする機会も少なくなっておりますが
これからも変わらず、コツコツと真面目に
笑顔になれるお菓子を作って行きたいと思います。


10年前には
今程高くなかった宮崎のマンゴー。
あの頃はショーケースに並んでいました。

同じものではないですが宮崎のマンゴーを使ったケーキが10周年の明日、七夕から並びます。
マダガスカルのバニラのババロアとマンゴームースに宮崎の完熟マンゴーをのせて…。

お近くにいらした際には是非!

これからもどうぞよろしくお願いいたします。
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10月16日(水)10:00~17:00

場所:スマートコーヒー太秦店(嵐電 帷子の辻下車 出てすぐのコンビニ横)

会費:5000円(ホットケーキと飲み物を含む)

お車でお越しの方は 近隣のコインパーキングへお願いいたします。




普段「好き」だけで選んでいるお洋服。
パーソナルカラー診断で似合うカラーを探してみませんか?
そんなイベントが開催です。
カラーイメージコンサルタントの戸田名帆子さんとpitit Rosaさん特製のストールも販売されますよ
パーソナルカラーの各シーズンをイメージした4種類!!


pitit Rosaさんのかわいい雑貨も並びます♪
丁寧で素敵な生地をふんだんに使われる小物達。
きっとお気に入りが見つかりますよ♪


今回、昔ながらの味わいで沢山のファンを持つスマートコーヒーのホットケーキと
eenieのジャムでも一緒にお召し上がり頂けるんです♪

eenieの焼き菓子とコンフィチュールも沢山並びます

是非是非
秋のお洒落にも これからの洋服や身の回りの小物選びにも役立つと思います。
一生ものですからね♪

カラー診断は最終受付が16:00です
tel予約 075-703-7565(クレエ)10:00~19:00
mail予約 petit.rosa.kyoto@gmail.com(petit rosa)
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だんだん暖かくなってきましたね。
ブログの更新をサボってる間に春がそこまで?
もう暖かい日差しは春ですよね。

気持ちもワクワク((o(^∇^)o))


秋に仕込んだ大量の栗も
あと僅かになり
モンブランもあと少しだけになりました。

入れ替わるように
日向夏が入荷して
春が来るなって感じます。
ショーケースのケーキ達が冬のこっくりとした物から
春らしくかわってきていますよ。


日向夏のタルトは
ムースにのせて

eenie 京都 ケーキと雑貨の店-2013030110190000.jpg



それから

イベント出店のお知らせです。

3月3日 ポケットマルシェ

精華町から大阪、舞洲に移動して初めての開催です。有栖川のお店も営業いたします。


4月29日 天王山ファーム&フード

作り手の見える食のイベント。
美味しいものばかりで
楽しみ♪
今回は焼き菓子とフレッシュケーキをお持ちいたしますよ
有栖川のお店も営業いたします。


今、決定しているイベントは以上です。
又、決まり次第お知らせいたしますね。


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精華町て開催の

ポケットマルシェ


eenieは
今年最後のイベントの出店です


今年も色々なイベントで
沢山の方にお越し頂きました。
新しい出会いあり
古くはオープンから
贔屓にして頂き
ありがとうございます


イベント活動を始めて
この秋で7年になります
始めてのイベントも精華町でした。
今回のポケットマルシェで
この地で開催はおしまいと聞いております。
とっても残念


始めての出店から
お客様はもちろん
沢山の出店者さんにも支えられ
手伝いをしてくれる仲間
関わってくださった皆さんに

感謝

感謝

いつも笑顔を頂いてます


お伝えするのが下手で
喜んで頂けるお菓子を作る事が一番だと

これからも
宜しくお願いいたします






クリスマスもあとひと月でやってきます

イベントでは
始めてお持ちしたのがポケットマルシェだった
ドイツのクリスマス菓子
シュトレーン

あっという間になくなってしまうので
ご存知無い方も…


今年は少しですが
多くお持ちいたします。

クリスマスまで日に日に熟成する
お菓子の美味しさを楽しんで頂けると
嬉しく思います。



いつもは生のお菓子を。
今回は焼き菓子を楽しんでいただけたらと
小さなタルトやファーブルトンなどをお持ちいたします。


美味しい小麦や
有機のナッツ、フルーツの味を噛みしめると
じんわり美味しさが広がります。


しかし店主は歯の治療で
顔まで腫れ
噛みしめ系が食べられません!
クリスマスで一番楽しみな
シュトレーンなのに…



腫れた顔で恥ずかしいですが
是非いらしてくださいね♪



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