水道橋駅東口近くのラーメン店
二郎インスパイアメニューメインになってから２度目の訪問
※前回『らーめん白大盛り（麺４００ｇ）』
前回は基本の白にしましたが
やはり辛味のあるメニューの方が気になっていたので
自分にしては早めの再訪でした
入口外の券売機にて
『らーめん赤大盛り（麺４００ｇ）』（８３０円）の食券を購入
着席時にニンニクの有無を聞かれ
反射的にお願いしました♪
約７分ラーメン到着
深い丼に山盛り野菜の二郎インスパイア
そこに辛シビの赤いラー油が足されたラーメンです
スープは二郎インスパイアの豚骨醤油＋辛味のラー油
前回と同じ乳化していない二郎風の
豚の旨味と甘味のある醤油スープに
辛シビの中国山椒の香りも良いラー油が効いて
辛さも、油の旨さも素晴らしい！！！
ニンニクは混ざってきても美味しいのですが
刺激は十分ですし
香りが重なってしまうので
このメニューはニンニク無しでも良かったかも
麺は太ストレート
リニューアル前と同じ桜井商店の麺箱がありました
カタメの強い食感で食べ応えがあり
つるつるののど越しも美味しいです♪
大盛りの４００ｇは《デフォルト》の中盛りと同じ値段でサービス☆
気前が良いですよね(^^v
今回は豚を増さなかったので２つ
味の良くしみた豚の肉塊は
やわらかくて旨味たっぷり！
おつまみにしたり、ご飯のおかずにもしてみたい！
山盛りの野菜はモヤシが多めとキャベツ
シャキシャキ美味しいです♪
ニラ、玉ねぎ、リクエストでのせられたニンニク
薬味もたっぷりと味を加え
量の多いラーメンですけど
飽きさせませんよ☆
前回の基本の白も美味しかったのですが
さらに赤が加わって旨さも増していました
他のメニューも気になります
よく通りかかる場所なので
また近々行っちゃうだろうな