☆まよごはん★
こんばんは、まよです。
最近、ポツポツとしかレシピアップしてないのですけど＾＾；、
日々のちょっとしたおかずもちょこちょことアップしていこうかと。
（週末も家にいることが多いのでネタがないという。笑）
レシピ（1人分）
鶏むね肉 50g～100g
アスパラ 2本
スナップえんどう 5本
しめじ 1/2パック
アンチョビ 1切れ
にんにく 1/2かけ
サラダ油 小さじ1
お酒 大さじ1
ナンプラー 少々
こしょう 適量
・ フライパンにサラダ油、みじんぎりにしたにんにくと
アンチョビを加えたら、弱火で香りが出るまで炒める。
・ 中火にして薄切りにした鶏肉を軽く炒めたら、
しめじ、皮をむいて斜め切りにしたアスパラ、
スナップえんどう（レンジで1分くらい加熱しておいたもの）
を加えて炒める。
・ 野菜に火が通ったら、お酒と軽くナンプラーを加えて
こしょうを振ってできあがり☆。
以前かじきまぐろで作ったことがあったレシピを
ちょっとアレンジしてみたものです。
ナンプラーの代わりに醤油＋塩でも
ちょっと和風な雰囲気になっておいしいかと思います＾＾。
