☆えこごはん★
こんばんは、まよです。
引き続きえこまよ沖縄料理のご紹介～。
沖縄料理でよく使われる「豚の耳の皮」の「ミミガー」。
コリコリとした食感が特徴です。
基本的には味付きで売っているので、
そのままコリコリとつまんで、ビールのおつまみに・・・
というのでも十分に美味しいのですけど、
（写真には撮ってませんが、）これにごまドレッシングをかけて
バンバンジーのようなサラダ仕立てにしてみました。
見ての通り、ミミガーときゅうりだけなので、
レシピを書くほどでもないのですけどね・・・＾＾；
レシピ（2人分）
ミミガー お好みで
きゅうり 1/2本
ごまドレッシング 適量
きゅうりは千切りにして、その上にミミガーを乗せ
ごまドレッシングをかければできあがり☆。
えこ：「ミミガーをちょっとサラダっぽくしてみたよ
これはごまドレッシングがあうと思うんだよね＾＾」ｄ
まよ：「うん、おいしい♪。きゅうりとミミガーとごまの味の
組み合わせがよく合う～」
ミミガーに味がついているので、ごまドレッシングくらい
さっぱりしているほうが、しつこくなく、さっぱり食べれます。
バンバンジーのごまだれだと、ちょっと重いですしね。。。
