☆えこごはん★
こんにちは、まよです。
レシピブログのモニターでいただいた
「ぶちうまい」シリーズのふぐだし。
先日のホームパーティーでこのふぐの白だしを作った
炊き込みご飯を作ったのですが、、、
自画自賛するくらい（笑）おいしかったのです！！
鯛の味とふぐの味が合わさって、
なんでこんなにおいしいの！？って位の味☆。
まだふぐだしが残っているので、
近々、リピート確実なメニューです＾＾。
ではでは、レシピをご紹介～。
レシピ
白米 ３合
水 白米３合分の水－大さじ５
ふぐの白だし 大さじ４
酒 大さじ１
真鯛 ３切れ
万能ねぎ 適量
・白米を研いで３０分程度ざるにあけておく
・白米を炊飯器に入れたら、３合分の水を入れ、
そこから大さじ５の水を抜いて、
ふぐだしの素と酒を入れる。
・真鯛を上に乗せて普通にごはんを炊く
・万能ねぎを飾ってできあがり☆
ふぐの白だしと酒を加える分の水分を抜いて
ごはんを炊くという感じです。
そのまま食べてももちろんおいしいのですけど・・・
お茶漬けにしてもまた違ったおいしさが！！
ふぐの白だしを大さじ１とお湯カップ１を
あわせたものをこの炊き込みご飯にかけて、
お好みでいくらやわさびを乗せればできあがり～。
鯛って上品な味なので、ふぐだしと
相性が良いんだろうなぁ、と。
えこまよ共々、ホントにお気に入りの一品でした。
