カラスミ入荷しました

こんにちは

久しぶりの更新です
サボってました
すみません
いやー寒くなってきましたねー
風邪ひかないように気をつけましょう

みなさんお待たせしました
カラスミが入荷しましたよー
あ、でも出来上がるのはあと一ヵ月後ですが・・・

もう少し待ってね
でもカラスミを仕込み始めると年末が近づいてきたなー
って感じがします

あっという間に今年も終わってしまうんだろうなー
残り二ヶ月半、庵狐恵比寿店は全力で走っていきますよー
皆さんのご来店お待ちしてまーす

日本酒、ひやおろしの会

今回、9月の26日にひやおろしの会を開催しました。
そのうちの、庵狐自慢の秋フルコースを紹介したいと思います。
先ずは前菜から。

秋の幸を取り入れた見た目と味を堪能下さい。
次は、お椀です。

きせつの変わり目で弱ってる体に、優しいすっぽんの真丈腕です。
あと、愛媛の八幡浜から来た新鮮なお刺身。

幻の魚、本クエ、とらふぐ、鯛。
さっぱり、薄造りで。
焼き物は、秋刀魚と秋茄子の肝醤油焼きです。

煮物は、フォアグラと小蕪の菊花あんかけです。

小蕪の優しい味と、フォアグラの濃厚なハーモニー。
秋らしく、菊花あんかけで頂くっていう、珠玉の一品。
揚げ物は、ハモと松茸の矢幡巻揚げです。

締めで、シャケのハラコ飯。
シャケとイクラで相性間違いなし‼
デザートは、マロンアイスです。
こちらのコースを食べられた、お客様は、大満足して帰って下さいました。
ちなみにいつもは、3500円からコースをやってます。
ご来店、待ってまーす。

iPhoneからの投稿

美味しいお魚たちです

こんばんは
いや、おはよう？
こんな時間になってしまった

もっと早くアップする予定だったのに・・・

久しぶりに八幡浜からお魚たちが届きました
ドレもコレも本当に美味しいです
とくにサバがマジでヤバいっす
生で食べれるサバですので本当にアブラが乗って美味しい
です

たまにしかサバは入荷しませんので
メニューにあったらラッキーですよ
ぜひ頼んで食べてください

日本酒もひやおろしがぞくぞくと入荷してます
22日のひやおろしの会もまだお席に余裕が
ありますのでお時間のある方はぜひ来てください
秋の味覚のメニューもたくさん用意しております
スタッフ一同皆さまのお越しを心よりお待ちしております

ひやおろしの会

こんばんは
９月に入ってもまだまだ暑いですねー

さて、９月に入り早い酒蔵さんでは
ひやおろしを販売し始めてます

そこで庵狐恵比寿店では９月２２日（土）
18:00～ひやおろしの会を開催します
今回は酒蔵さんは来ませんがいろんな
酒蔵さんのひやおろしをご用意して
飲み比べてもらおうと思ってます

今回も前回と同様にアラカルトと
会席料理と飲み放題付き（2時間30分・7000円）要予約
の二種類ご用意します

営業時間内ならいつ来ても大丈夫ですが
なにぶん狭いお店なので御予約をオススメします！！

TEL03-5789-9930

お知らせ

こんばんは

オリンピック日本代表選手皆さん頑張ってますね
僕も負けずに頑張って仕事しよー

ということで庵狐恵比寿店はお盆も休まず
営業してますよー

お盆限定でクエを仕入れちゃいます
是非、食べに来てください

日本酒の方も而今や飛露喜、十四代など
レアなお酒も用意しちゃいました
（早い者勝ちですよ）




皆さまのご来店スタッフ一同お待ちしております


そうそう
ひでくんがこの前富士山に一人で登り
ご来光を見てきたそうです

次は庵狐恵比寿店が誇るロックスター
たか坊が富士山に登りに行きます
たか坊ご来光見れるといいね