週の始めは！どしゃぶりーだった4月１０日（月）。今年、長崎でまともにお花見できた方はいたのでしょうか・・・？？
どよーんな気分でお掃除してたら「ピンポーン」
待ってました。ドレッシング♪早速夕食に登場！！
レシピブログのレシピモニターをさせていただいている「リケンのノンオイル」でひらめけ“天才レシピ”コンテスト開催」のノンオイル中華ごまドレッシングを使って・・・・
「中華ドレッシングで♪鶏ハム入り春の白和え★」を作りました。
作り方は（４人分で）
たまたま作ってあった簡単鶏ハムの作り方は（写真は２枚分）
①ポリ袋に鶏むね肉（１枚３００グラム）に塩（小２）、砂糖（小２）を入れてまぶして、冷蔵庫で３日間寝かせる。
②鍋にお水を入れ、水から①をボイルし始め、沸騰したら弱火で５分加熱し、火を止めて、鍋ごとそのまま冷やす。
そして本日
①わらび（処理してあるものを１００グラム）を３センチに切り、ゆでたけのこ（１００g）は小さめの短冊切りにし、水（１／２カップ）と白だし（小２）で汁けがなくなるまで煮る。
②お豆腐（４００グラム）にノンオイル中華ごまドレッシング（大４）を入れて滑らかになるまでつぶし混ぜ、①と鶏ハム（２００グラム分を大きめに割く）を入れて混ぜ合わせたら完成★
お肉もたっぷり。山菜と筍で春！な味もボリュームも大満足！だけれど、ヘルシー＆簡単な白和えができました。
目新しい白和えは、子供たちにも大好評。天気はどよーんだからこそ、食事は春を感じたい！
「新玉ねぎと生くずきりのサラダ」「砂肝と豆もやしとキャベツの炒め物」「鶏ハムのスープで大根スープ」「ごはんに塩辛」と
朝食は
「納豆とおかひじきの朝食丼」「白菜の煮物」「お味噌汁」「ごはん」「ネーブル」
夫弁当は
「３色丼」「白菜の中華炒め」「ぬか漬け」
