今日もぽっかぽかだった長崎、11月15日（火）。温かいとなんとなく気持ちが上がって、一番高いヒールの靴はいて、お出かけしました♪
今日は週末に子供たちと作った餃子をご紹介します。
レシピブログのレシピモニターをさせていただいている「スパイスでお料理上手 秋の食卓で大活躍！わが家で人気の肉料理」のスパイスを使って・・・
「ちょっと手間を省いて！餃子」を作りました。
作り方は（40個）で
①キャベツ（300g）はみじん切りにして、塩（小１）をまぶし15分放置して水気をぎゅっと絞る。
②豚ひき肉（300g）に醤油（大１．５）、ごま油、砂糖、酒、片栗粉（各小１，５）、GABANブラックペパー＜ホール＞（小１を挽いたもの）、GABANあらびきガーリック（小２）、GABANジンジャー（小１）を入れて白っぽくなるまでこねる。
③②に①と、にら（50gのみじん切り）も入れて練り合わせたら、1時間くらい味をなじませる。（時間があったらなじませるとぐっと美味しく♪）
④餃子の皮に③そ包んで、油（大１）をしいたフライパンで強火で焼き色を付け、水（1／3高さ）を入れて蓋をして強火で蒸し焼き。
⑤チリチリ音がしたら蓋を取って出来上がり。酢醤油＋ラー油でいただきます！！
子どもたち、ほんと、好きです。餃子。作るのも。食べるのも。
日曜日は色々盛り沢山だったので、少しでも手間を省こうと、スパイスを活用♪
ちょっと楽したつもりでしたが・・・・豚ひき肉がなくて、細切れを半解凍して刻んだので、±ゼロな感じでした（笑）。
片付け食いは許さん！の私ですが、餃子は数少ない「片付け食い、まあ目をつむりましょうメニューの一つです」
本日の朝食は
「納豆と海苔の朝食丼」「漬物たち」「石狩鍋風」「りんごとキウイ」
夫弁当は
「焼き豚チャーハン」「酢豚」「かぼちゃとレンコンのサラダ」
夕食は
「鯵のすり身団子汁」「我が家でとれた落花生」
「ご飯」でした。
いい感じのサイズなピーマンを8個収穫。ありがたい！！それにしても野菜高すぎます・・・
頑張れ、我が家の畑の子たち！！
