台風過ぎ去り、晴天！真夏？でも今朝、初めての結露さん。そうそう、これこそが秋晴れです！
そして明日からは3日間、ながさきでは「長崎くんち」というお祭りが。
その時にまつられたり、いただくという「ザクロなます」をお家でも作って、昨日からいただいています。
作り方は（作りやすい量で）
①大根（1／３本）を千切りにして、ボールに入れ、塩（小２／３）を混ぜ込み、３０分放置。ざるに上げ、洗わずにぎゅっと水気を絞ります。
②お酢（大２）とお砂糖（大１）を混ぜておき、①の大根のみを和えて、冷蔵庫で１時間。
③剥いたザクロ（剥き方は昨日のブログで）をお好み量入れて完成★
長崎県産ザクロちゃん。
鮮やかです！お祭りです！
長崎の方が作るのを食べたことないですが、子供のお給食の材料を見て、話をきいて、写真を見て・・・たぶんシュガーロード長崎のはとって甘いと思いますが、ここは東北人仕様で♪
息子「去年はお給食にあったのに、今年はなかったな。お母さんは長崎の人じゃないのに忘れなくてすごいね。今年はどうして出さなかったのか、聞いてみようかな・・・」
色々事情あるかもですから、聞かなくてよろしい。お家で食べてください（笑）。
今日はこれに「納豆と海苔の朝食丼」「レンコンと三つ葉の和え物」「ニラとお豆腐のお味噌汁」でした。
本日終業式の２学期制の子供たち。どっきどきのどっきどき？（笑）。
ご褒美は「ザクロチョコ」
イタリアに住んでいた時に、農家さんのお宅でいただいた、プーリア地方の伝統スイーツ。
刻んだチョコを形が崩れない程度に湯せんでさっと溶かし、ザクロをざーって入れて混ぜただけ（笑）。くせになる美味しさです。
母の日の景品で子供がいただいた板チョコ１枚とたっぷりザクロちゃんで♪いつのチョコだ？たまーーーーーにチョコ登場の我が家です。
励みになりますので、お手数ですがぽちっとお願いします。