我が家の敷地内の草刈だった５月１９日(木)。９時の開始時刻前に、最後のヨモギ摘みをして下処理＆冷凍できました。セーフ！
日焼け止め＆UVカットカーディガンよりも強かった昨日の九州の日差しさん。今朝はエスニックで昨日の疲れを吹き飛ばそう！で
レシピブログのレシピモニターをさせていただいている、「スパイスで手軽に楽しもう♪人気のアジアン料理をおうちで！」のスパイスを使って・・・
エスニック♪ワンタンちゃんぽん★を作りました。
作り方は４人分で
①水(４カップ)、鶏ガラスープの素(大2)、酒(大1)、に白菜(１／４株のざく切り)とネギ(１／２本)の斜め切りを火が通るまで煮る。
②ワンタン(市販の１０個)、揚げカマボコ(２枚を一口大にカット)、ニラ(１束を３セ
ンチカット)、ナンプラー(大1)、香菜(小1)、ゴマ油(小2)を入れてひと煮立ちしたらスープの完成。
③ちゃんぽん麺(６玉)を２分ゆでて、ザルにあけ、丼ぶりに盛り付けたら②をかけて出来上がりです。
朝から元気出るー！！
香菜のスパイス浮いていたので、子供たちどうかな・・・と思いましたが、もっとかけたい！ということで、さらに振りかけてました★
生パクチーが苦手な夫も、これはおいしくいただいていたのでホっ。
子供を送り出し・・・ふと給食のメニューをみたら・・・・
本日のメニューはちゃポリタン。最近長崎ではやっている、ちゃんぽん麺をナポリタンにしたもの。
やってしまった・・・久々に。昨日の疲れでとっても麺＆エスニックな気分でまったく確認してませんでした。
朝も昼もちゃんぽん麺だった子供たち。味付け違うし、ココは長崎ですから、ありです。あり。たぶん・・・
夫弁当は
「キャベツの炒飯」「酢豚」
夕食は
「ぶりの白子と野菜の煮つけ」「キャベツの即席漬け」「ニラのチヂミ」「玉ねぎとわかめのお味噌汁」
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