秋休みの息子と１日中一緒だった１０月９日(金)
娘を息子と二人で送った後は、二人でお散歩しながら郵便局やクリーニング屋さんに行ったり、野花を見たりのデート。息子が1句詠んでくれたので、返句。それに返句・・・家に着くまで。
いつの時代に戻っていたのか・・・家に帰れば夜のレッスンに向けて最後の追い込み&お勉強。
頑張った後は、私とランチデート♪最高のご褒美のはずです、彼にとって♪
「ほうれん草のキーマカレー」「チーズナン」「大根のサラダ」
先日お買い得だったので初めて買ってみた
濃縮カレーソース(100グラム)には分量の水(１カップ)とアレンジで冷凍ほうれん草(100グラム)入れて、ナンはそのままの予定でしたが・・・
１１時半にピンポーン。レシピブログのレシピモニターをさせていただくことになった、
小岩井の乳製品セットがどどーんと届きました。急きょ、ぬるチーズをナンにインして、チーズナンに！
息子「頑張ってたら良いことあるなあ」
１個のナンにぬるチーズ１０グラムｉｎ
ナンミックス粉(１袋169グラム)に80ccの水を入れて３分捏ねたら20センチに丸く広げて、ぬるチーズをのせて
閉じてからつぶす
とろけます。美味しすぎます。さすがに小岩井様。子供の時お隣の県、小岩井農場に連れて行ってもら
ったことを思い出話にランチタイムでした。
息子「○○(娘の名前)は食べられなくてかわいそうだな、食パンにでも塗っておやつにしてあげたら？」
兄、さすが妹ラブですな。
朝食用に焼いた、なんちゃってなイングリッシュマフィン。多めに焼いておやつ用にしていたので、それに挟んであげました。
イングリッシュマフィンはかなり簡単な作り方ですが、味はしっかりもっちり香ばしく、最高に美味しかったです。
直径(７センチ)１３個分で
①薄力粉(１００グラム)強力粉(１７０グラム)、コーングリッツ(８０グラム)、砂糖(大1)、ベーキングパウダー(大1)、牛乳(100cc)、水(100cc)を混ぜて、５分くらい手で捏ねたら、丸めて、１５分ラップして休ませる。
②１３等分して丸めたら、両手の手のひらでペタッとつぶして、コーングリッツをたっぷり両面につける。
③オリーブ油(大1)を中火に熱したフライパンで、つぶしながら焼き始める。１分したら、弱火で蓋をして３分。その間に、フライ返しで数回つぶす
④裏にして２分で完成！！
昨晩とろとろオムレツきのこバーグを焼いたときの油全て使うのが怖くて、半分取っておいたので、それでキャベツ(１００グラム)を炒めて、うまソーストマトタイプ(大3)を入れて、溶き卵(３個分)入れたものを、挟んで食べました。
型なし、押さえつける鉄板もなしですが、おいしくできました。
「りんご入りのコールスロー」と朝食
夫のお弁当
ごぼうのサラダをバターで炒めて、昨晩多めに作ったハンバーグを
夫の夕食は
「長崎のきびなごのままかり風～焼き茄子にのせて」「大根とネギのチヂミ」「わかめとねぎのスープ」
酒と生姜で蒸したきびなごを
３倍酢につけておいたのを、焼き茄子にじゅっとかけて。大人は日本酒ほしくなります。
子供は車中で、たまんないねーと親父みたいにうなって食べていました。
習い事でもお祝いすることができた、本日の息子。お祝いすること溜まるな。嬉しい悲鳴ですが。
おうちパーティーの料理レシピ